храна Кухни по света

Cheesecake от извара - бързи и прости рецепти за готвене американски десерт

Cheesecake от извара е бюджетен аналог на автентичен десерт от сирене Филаделфия. С правилния подход към изпълнението на избраната рецепта, гастрономите не могат да забележат замяната, като се наслаждават на отличния вкус на получения деликатес.

Как да си направим cheesecake от извара?

За да направите вкусна и приготвена в устата си сирене торта cheesecake, рецепта в дома, които могат да бъдат намерени в селекцията по-долу, трябва да следвате прости основни правила, които са от решаващо значение за получаване на желания резултат.

  1. За пълнене изберете мека сирена мазнина, трябва да се обработва с блендер за 3-5 минути, за да се получи кремообразна текстура на продукта.
  2. Основата на десерта може да бъде торта от настъргани сладкарски бисквити и масло, без да се пече или къдрица.
  3. Преди да се раздели на порции и да се храни, продуктът се охлажда в хладилник.

Класическа чийзкейк от извара - рецепта

Изварата, чиято рецепта е описана по-долу, има вкус възможно най-близо до автентичния. За да реализирате идеята, ще ви трябва най-простите и най-достъпните продукти и резултатът ще бъде изящен и оригинален. Готовият десерт може да се допълни с пресни плодове, плодове или сервирани с конфитюри.

съставки:

  • бисквитки - 300 г;
  • масло - 150 g;
  • кашкавал - 600 г;
  • яйца - 6 бр.;
  • заквасена сметана 20% - 100 g;
  • захар - 150 g;
  • ванилин - 2 щипки;
  • коричка от един лимон.

подготовка

  1. Смачканите бисквитки се смесват с меко олио, се разпределят в матрица и се охлаждат.
  2. Замразени яйца със захар, смесени с извара, заквасена сметана, ванилия и жар, се разпространяват на пясъчния слой.
  3. пека класически чийзкейк от извара 50 минути при 170 градуса.
  4. Оставете десерта в полуотворената фурна да се охлади, след което я остави на студено.

Изпечено сирене торта без печене

Вкусният чийзкейк от бисквити и извара може да се приготви, без да се прибягва до помощта на фурна. В този случай пълненето на десерта се прави с желатин, който ще даде на извара база желаната текстура. Основната рецепта може да бъде допълнена с плодове, резенчета консервирани плодове или други добавки по ваш избор.

съставки:

  • бисквитки - 300 г;
  • масло - 100 g;
  • кашкавал - 600 г;
  • сметана - 200 ml;
  • захар - 150 g;
  • ванилин - 2 щипки;
  • вода 100 ml;
  • желатин - 25 g.

подготовка

  1. Налейте желатин с вода и оставете за един час.
  2. Смесете бисквитите с масло, разпределете ги в матрицата, определете в хладилника.
  3. Предварително загрявайте желатина, като разбърквате, докато гранулите се разтварят.
  4. Ключе сметана със захар, добавете към извара, налейте в желатин, разбъркайте и оформете.
  5. Поставете чийзкейк без печене с извара в хладилника за 4-6 часа.

Cheesecake с банани и извара

Особено ароматно, меко и сочно банан кейскейк с извара. За приготвянето му за предпочитане вземете добре узрял или вече надзърнем банани и мека извара. Орехите в основата на "бисквитката" не могат да се добавят или да се заменят със пържени, обелени и нарязани фъстъци.

съставки:

  • бисквитки - 300 г;
  • масло - 150 g;
  • орехи - 50 г;
  • сирене - 400 г;
  • яйца - 3 броя;
  • заквасена сметана 20% - 180 g;
  • банани - 3 броя;
  • захар - 150 g;
  • лимонов сок и жар - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

  1. Диск бисквитка се смесва с масло и ядки, разпределени на дъното на матрицата.
  2. Разбийте бананите в миксер, като добавите коричка и лимонов сок.
  3. Включете в основата на крема сирене, заквасена сметана и бита яйца със захар.
  4. Изсипете сместа в мухъл и печете домашно приготвена чийзкейк от варено сирене с банан за 50 минути при 170 градуса.

Изпечено сирене торта с череша

След като подготви къщите чийзкейк с череша и извара, можете да оцените всички удоволствия на хармоничното съчетание на каша от ягодоплодни с деликатен кремав пълнеж и пясъчна основа. Десертът е декориран без много проблеми и резултатът надхвърля всички очаквания. Необходими са череши в прясна или неохладена форма без излишен сок.

съставки:

  • бисквитки - 300 г;
  • масло - 150 g;
  • череши без ями - 300 g;
  • кашкавал - 600 г;
  • яйца - 2 броя;
  • ванилин - щипка;
  • захар - 150 g;
  • прахообразна захар.

подготовка

  1. Смесете парче бисквити с масло, разпределете в мухъл, оставете го да замръзне в хладилника.
  2. Пригответе сиренето, смесете го с бита със захар и ванилия.
  3. Във формата поставете половината от изварата, от горните череши с нишесте и останалата извара.
  4. Печете десерта за 50 минути на 180 градуса.

Шоколадов cheesecake от извара

Шоколадовият чийзкейк, без да се пече със извара, приготвен у дома, ще забавлява вкусовите пъпки на шоколадовите фенове. Такъв десерт е лесно да се украсява в условия на дача или в горещо лято, когато няма възможност или не желаете да включите фурната, а желанието да се пази от сладки, преодолява и не дава мир.

съставки:

  • бисквитки - 300 г;
  • масло - 150 g;
  • домашно сирене - 700 г;
  • тъмен шоколад - 300 g;
  • заквасена сметана - 170 г;
  • кисело мляко - 150 г;
  • ванилин - щипка;
  • захар - 150 g;
  • желатин - 60 g;
  • какао - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

  1. Смачканите бисквитки се смесват с маслото, разпределени в матрица, охладени.
  2. Смесете извара със заквасена сметана, кисело мляко, захар и ванилия, потапяйте с блендер докато сместа на сместа, разбъркайте разтопеното и смесете с две супени лъжици какаов шоколад.
  3. Добавете разтворения желатин и разпространете всичко във форма.
  4. изпратен шоколад cheesecake от извара до хладилника за няколко часа.

Извара сирене с желатин

Друг прост cheesecake от извара може да се направи без топлинна обработка. Хладната желеобразна текстура на преживяванията ще бъде приятна както в горещо лято, така и в студената зима, ако я допълвате с чаша кафе или чай. Крайният слой може да бъде само плодово желе от сашета или композиция с плодове.

съставки:

  • бисквитки - 300 г;
  • масло - 150 g;
  • домашно сирене - 200 г;
  • заквасена сметана - 500 г;
  • ванилова захар - 10 g;
  • лимон - ½ бр.;
  • захар - 120 g;
  • желатин - 20 g;
  • желатин за торта - 1 пакет;
  • плодове, плодове.

подготовка

  1. Разтрийте бисквитите, разбъркайте с маслото, разпространява се на дъното на матрицата.
  2. Загрейте заквасената сметана със захар и извара, добавете ванилин и лимонов сок.
  3. Продължавайки да бие, изсипете свободен желатин, оставете го да замръзне.
  4. Поставете плодове и плодове, извадете желето от опаковката, изсипете го отгоре, го охладете.

Cheesecake с извара

Ако никоя от горепосочените рецепти не ви впечатли, може би следващата ще се хареса. Cheesecake от варено сирене във фурната с добавяне на сметана и пресни малини ще ви достави удоволствие с изискан освежаващ вкус и безупречен аромат. Изборът на качествени продукти, за да постигнете идеалния резултат, ще бъде лесен.

съставки:

  • бисквитки - 400 г;
  • масло - 150 g;
  • извара или маслено сирене - 800 г;
  • крем 20% - 120 g;
  • ванилова захар - 10 g;
  • яйца - 3 броя;
  • захар - 200 g;
  • ванилин - 1 щипка;
  • заквасена сметана - 250 г;
  • малина - 400 г;
  • захар на прах - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

  1. Смачка от бисквитки се смесва с маслото, разпределена в матрица, охлажда се.
  2. Избийте сиренето със сметана, яйца, захар и ванилова захар, поставете в мухъл и печете 50 минути на 170 градуса.
  3. Заквасете заквасената сметана с ванилия и прах, разпръснати отгоре и кафяви за 7 минути при 200 градуса.
  4. Сложете малини, оставяйте десерта да се охлади и да го изпратите в хладилника.

Изпечено сирене торта с пясъчно тесто

Позовавайки се на препоръките от следната рецепта, можете да направите cheesecake от извара и shortcrust сладкиши , украсена със собствена ръка. Ако има желание да се получи по-червена торта, навитите и разпределени във формата на основата се пекат за 10 минути, след което се пълнят с пълнеж и продължават готвенето

съставки:

  • брашно - 2 чаши;
  • масло - 150 g;
  • кашкавал - 900 г;
  • ванилова захар - 20 g;
  • яйца - 4 броя;
  • захар - 200 g;
  • нишесте - 4 супени лъжици. лъжици;
  • прах за печене - 1 чаена лъжичка.

подготовка

  1. Комбинирайте 100 грама масло и захар, смилайте, добавете 2 яйца, бакпулвер, брашно, омесвайте тестото.
  2. Развъртете го и го разпределете в мухъл.
  3. Изварата се смесва с останалите съставки, разбива се и се разстила на тестото.
  4. Изпратете чийзкейк от извара за 50 минути, за да се пече на 175 градуса.

Извара cheesecake в мултивариантната

За да направите вкусна кейскейк от извара в мултифар, ще ви трябва прости продукти и малко време за обработка. След края на програмата "Печене", продуктът се оставя да се охлади в устройството, като отвори капака, след което се отстранява с парна решетка и се охлажда в хладилника.

съставки:

  • бисквитки - 150 г;
  • масло - 100 g;
  • кашкавал - 500 г;
  • яйца - 3 броя;
  • захар - 150 g;
  • ванилин - 1 щипка;
  • заквасена сметана - 100 г;
  • коричка от един лимон.

подготовка

  1. Смесете раздробените бисквитки с масло и разстете купата по дъното на пергамента.
  2. Комбинирайте останалите съставки, разклатете и разстилайте отгоре.
  3. Пригответе си кейккейк от извара в режим "Печене" за 1 час.