Коледна торта

Съгласен съм, че нито една празнична трапеза и особено ярката почивка на Коледа не може да се направи без вкусна и оригинална деликатес. Можете да го купите предварително в магазина, но ви предлагаме няколко рецепти за правене на Коледа торта у дома ,

Коледна торта рецепта

съставки:

За теста:

брашно - 0,25 супени лъжици;
картофено нишесте - 0.25 с.;
захар - 6 супени лъжици. лъжици;
яйце - 4 бр.

За пълнене:

Коняк - 2 ч.л.
шоколад - 250 г;
яйчен жълтък - 4 броя;
захар - 150 g;
масло - 150 г;
варено черно кафе - 2 ч.л.

Крем за декорация:

яйчен жълтък - 2 бр.;
масло - 100 г;
захар - 75 g;
ром - 2 ч.л .;
черно кафе - 2 ч.л.

подготовка

За да направите френска коледна торта, първо заменете бисквитното тесто. Яйцата леко се разбиват в купа и отделят белите от жълтъците. След това победете първия миксер в голяма пяна и постепенно въвеждате половин порция захар. Пъхнете жълтъците с останалия пясък до бялото и очертайте белите. В полученото масово целево брашно и картофено нишесте. Леко миксирайте всичко, добавете останалите биберони и леко разбъркайте и разстилайте тестото върху тавичка, разпределяйки го под формата на правоъгълник. Печете във фурната около 15 минути.

Без да губите време, подгответе пълнежа: добавете захар в яйчените жълтъци и бийте с миксер. Топим шоколад, хвърляме силно черно кафе и добавете бичи жълтъци. След това поставете парче масло и добавете ракия. Махнете масата, докато изгладите и поставите в хладилника.

Готови гъби торта преместваме се на кърпа, превръщаме се в ролка, покриваме с кърпа и оставяме да се охлади. За да приготвите сметаната, смесете черно кафе с ром. Пъхнете жълтъците със захар и внимателно изсипете кафето. След това добавете меко масло и разбъркайте, докато се получи гладък крем.

След това пристъпваме към сглобяването на тортата: разстийте гъстата торта, разстилайте пълнежа върху нея и равномерно я разпределете. Завъртете отново, покрийте с крем от кафе и нанесете с вилица бразда, наподобяваща дървесна кора. Премахваме лечението в хладилника за поне 1 час.

Как да украсим коледна торта? Разрязваме ролката диагонално от двата края. Прехвърляме дървения материал в съда и нарязваме нарязаните парчета на върха, образувайки възли. Поръсете с нарязани лешници и сервирайте тортата с коледни лога до масата.

Торта "Коледна къща"

съставки:

кашкавал - 500 г;
бисквити за бисквити - 20 броя;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
стафиди, сушени кайсии, ядки - на вкус;
шоколад - 100 г;
мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
какао - 1 супена лъжица. лъжица;
киви плодове - 2 бр.;
портокалова кора;
прахообразна захар;
крем - за декорация.

подготовка

Смесете сиренето със захар и го разделете на две части. Изсипете какао на по-малки порции и разбъркайте. Измийте сушени плодове и ги накиснете, нарязайте ядките и орехнете оранжевата кора. Свързваме всичко това с по-голямата част от извара. Накисваме бисквитите за няколко секунди в топло мляко.

На плочата за рязане посяхме храната. Сега поставете 4 бисквитки на върха и внимателно ги разпределете на парче сирене, смесено със сушени плодове и ядки. От всяка страна образуваме стените на къща, направена от същата бисквитка. Моята киви, избършете, отсечете кожата и нарязани на кръгчета. Поставете ги на върха на извара и покрийте с 4 бисквитки. След това ги покриваме с какао извара, формираме маса с хълм и покриваме останалите бисквити. Напълнете завършената къща с шоколадова облицовка. За да направите това, разтопете шоколада и добавете малко мляко.

Сега остава само да украсяваме творението си: изваждаме прозорците от портокалови пили и разстиламе сметаната на покрива, имитираща сняг. Преди да сервирате, поръсете тортата с пудра захар.