Шоколадов сос
Често се случва, че ако сте вкусни и добри, не сте подготвили ястие, нещо все още липсва в него.
Деликатният шоколадов сос ще бъде страхотно допълнение към всички десерти: пудинги, мусове, сладолед, палачинки, както и някои месни ястия. Нека вземем с вас рецептите за приготвяне на шоколадов сос.
Какаов шоколадов сос
съставки:
- мляко - 1.5 ст .;
- захар - 0.5 ст .;
- яйце - 2 бр.;
- пшенично брашно - 1 ч.л.
- какао на прах - 1 супена лъжица.
подготовка
Отделете яйчените жълтъци и грижливо ги разтривайте със захар, за да получите бяла пухкава маса. Добавете какао, постепенно добавете брашното, разбъркайте, разбъркайте с горещо мляко и сместа сменете на слаб огън. Непрекъснато разбърквайте с лъжица и гответе соса до кипене. Веднага след като масата се сгъсти, отстранете я от топлината и внимателно филтрирайте през сито. Това е всичко, шоколадовият сос за сладолед или друг десерт е готов!
Шоколадов сос за месо
съставки:
- лук - 0,5 бр.;
- тъмен шоколад - 50 г;
- захар - 1 ч.л.
- листа от розмарин - 1 ч.л .;
- сухо бяло вино - 130 ml;
- винен оцет - 20 мл.
подготовка
Как да си направим шоколадов сос? Така че първо вземем лука, го отлепваме от люспите, фино раздробяваме и го смесваме с розмарината, смилана в смесителя. Шоколадът разбива ръце на малки парчета и се отстранява отстрани. Пържене на 
растително масло лук за 1 минута, след това се изсипва в сухо бяло вино, вино оцет и добавете захар.
Сместа се разбърква при ниска температура за около 2 минути, като се разбърква непрекъснато. Поставете розмарина и продължете да готвите, докато сосът малко се изпари и намали обема. Изсипете шоколадовите парчета и ги оставете да се разтопят. Готовият сос се премества в тенджерата и се поднася с гореща пържола.
Ако харесвате сладки сосове за месо, след това опитайте да готвите червена боровинка или сос от грейпфрут , Насладете се на хранене!