Шоколадов портокалов мус
Шоколадов мус - десерт, предназначен за студения сезон, защото е доста богат и тежък. Фенове на този вид десерт със сигурност ще намерите полезни рецепти от тази статия, в които цитрусови бележки правят компания с любимия си деликатес.
Шоколадов портокалов мус - Рецепта
съставки:
- тъмен шоколад - 90 грама;
- сирене тофу - 360 г;
- портокалов сок - 1/4 цент;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- смлян кардамон - 1 ч.л .;
- жар - 1 портокал.
подготовка
Разтопете черната шоколадова лента в микровълнова фурна или във водна баня. Изрежете тофуто на кубчета в кубчета и поставете в смесителна купа. Напълнете сиренето с портокалов сок и победете всичко до гладка. Добавете разтопен шоколад, кардамон, мед и жар, а след това повторете биенето, докато мусът е еднороден по цвят и текстура. Преди да сервирате, готовият деликатес трябва да се охлади за около час.
Горчив шоколадов портокалов мус
съставки:
- масло - 40 г;
- тъмен шоколад - 150 г;
- балсами - 150 г;
- оранжево - 1 бр.;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- крем - 150 ml;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
подготовка
Счупеният шоколад, блатото и маслото се поставят във водна баня и се стопява всичко, като се разбърква в продължение на около 5 минути, докато сместа стане хомогенна.
Разтрийте една портокалова кора и я добавете в основата на шоколадовия мус, заедно с 2 супени лъжици гореща вода. Готвене на шоколадов мус с оранжево за още 5 минути, след това извадете купата от топлината и се охлаждайте за няколко минути. Преди сервиране добавете малко ванилов екстракт за вкус.
Украсяваме мускусната смес на сладоледните скариди с тънки резени от портокал.
Как да готвя шоколадов мускус в чаша?
съставки:
- шоколад - 200 г;
- портокали - 2 бр.;
- яйца - 4 броя;
- гореща вода - 80 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Разделяме яйцата в жълтъци и катерици. От оранжевото олио се отлепваме и я изливаме с малко количество гореща вода, за да освободим максимално количество етерични масла. На същото място разтваряме 2 супени лъжици захар. След 10 минути изсипете нарязания шоколад с получения разтвор и поставете купата във водна баня. Веднага след като шоколадът се стопи, ние започваме да го удряме с яйчни жълтъци. Отстранете сгъстената смес от топлината и внимателно я комбинирайте с яйчен белтък, разбит до твърди върхове. Поставете мускула в чаши и оставете в хладилника за 2-3 часа.