Пиле пълнени с ябълки
Не само патето е вкусно в компанията с пълнене на ябълки, то не се различава от пернат партньор и пилето, чието месо е по-нежна и цената му е достъпна. Наред с ябълките можете да включите подправки, зърнени храни, други плодове и зеленчуци в пълнежа.
Пиле пълнено с ориз и ябълки
съставки:
- див ориз - 170 г;
- шампанско - 250 г;
- ябълки - 2 бр.;
- Shallots - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- зелен лук - 1 куп;
- пиле - 1,5-2 кг;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нека започнем да готвим с пълнежа: варива ориз съгласно инструкциите на опаковката. Загрейте растителното масло в тиган и запържете грубо нарязани гъби, лук и моркови. Добавяме зеленчуци и зеленчуци към варен ориз, изпращаме също нарязани на кубчета ябълки и нарязан зелен лук.
Кура се измива и изсъхва. Напълнете кухината с подготвения пълнеж от ориз и разтрийте трупа с масло, сол и черен пипер навън. Краката на птицата са вързани с помощта на кулинарна нишка и поставяме пилето върху табла за печене (нагоре).
Печете птицата на 160 градуса от 1 ¾ до 2 ½ часа. Не забравяйте, докато готвите, за да напоят птицата с отличителен сок и мазнини. За червената кора, птицата може да бъде намазана с мед, или ябълково желе ,
Извадете готовата птица от фурната и я оставете да почине 10 минути преди сервиране.
Ако предпочитате елда ориз, след това готвя пиле пълнени с елда и ябълки, въз основа на горепосочената рецепта.
Пиле, пълнено с ябълки и портокали в ръкава
съставки:
- пиле - 1,5-2 кг;
- магданоз - 3-5 клонки;
- мащерка - 3-5 клонки;
- лимон - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- Apple - 1 бр.;
- оранжево - 1 бр.;
- хляб (прясно) - 1 супена лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нека да започнем с подготовката на пълнене на ябълка: в тиган, разтопете 2 супени лъжици масло и запържете лука върху него за мекота. Веднага щом лукът се омекоти, добавете ябълки, нарязани на големи парчета, хляб, изкараме едно яйце и завършим ястието с половината от всички билки. Смесете пълнежа, поставете оранжево нарязано и обелени от филмите.
Пиле, натривано със сол и черен пипер. Под кожата на гърдите, оставете останалото масло, смесено с нарязани билки. Запълнете кухината на птицата с подготвения пълнеж. Поставете птицата върху тавичка, натопете я в ръкав за печене, напуснете се и се печете на 160 градуса 1 1/2 -2 часа. След като изтече времето, ръкавът се отстранява и птицата се оставя да се оперира 20-30 минути на 180 градуса, като запомня да изпере пилето с отделената мазнина и сок.
Сервирайте птици на масата, 10 минути след готовност, за да запазите соковете на месото. Преди да сервирате, птичи вода с лимонов сок на вкус.
За подобна рецепта можете да готвите пиле, пълнено с ябълки в бавна готварска печка. За да направите това, първо изпържете птичето, докато се запече от всички страни, след това задайте режим "Печене" за 1 час, след това завъртете трупа нагоре с гърдите надолу и "Печете" за още 30 минути.
Пиле, пълнени зеле и ябълка рецепта
съставки:
- пиле - 1,5-2 кг;
- кисело зеле - 400 г;
- ябълки - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- боровинки - 1 шепа;
- зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- масло - 4-5 Чл. лъжици.
подготовка
Пилешки труп измит и изсушен. Разтрийте птицата с половината от цялото масло, добавете сол и пипер.
Докато птицата се маринова, вземете пълнежа. Загрейте останалото масло в тиган и запържете огромни лукови пръстени върху тях, докато се прозрачно. Веднага след като лукът стане прозрачен, добавете към него зеле, нарязани на кубчета ябълки и боровинки. Напълнете пълнежа с 1/3 чаша вода и оставете да къкри в продължение на 20 минути под капак. Сол и пипер на пълнеж, сложете го в пилето. Печете птицата на 180 градуса, докато се приготви, поднесена със зеленчуци.