Сочни млечни пилешки котлети - рецепта
Пилешкото месо е сухо, така че ястията от него също могат да излязат твърде сухи. Ще ви кажа рецепти, как да направите пилешки котлети сочни и меки.
Сочени пилешки котлети - рецепта
съставки:
- пилешки гърди без кожа - 0,5 кг;
- яйца - 2 броя;
- картофено нишесте - 80 g;
- майонеза 67% мазнина - 90 g;
- сол;
- зелени;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Измийте пилешката гърда добре суха. Изрежете месото в малки кубчета и го поставете в купа. Почистете чесъна и зелените. Добавете приготвени съставки, майонеза, яйца, нишесте, нарязани зеленчуци на пилето и разбъркайте добре. Сложете купата от месо в хладилника и оставете да се варят в продължение на един час. След това, с една супена лъжица, добавете маса и поставете пържоли в тиган и да доведе до зачервяване. След това се обърнете, покрийте и къкри за 5 минути на слаб огън.
Сочно нарязани котлети за пилешки гърди - рецепта
съставки:
- яйца - 2 броя;
- лук - 150 г;
- пилешки гърди - 2 бр.;
- пшенично брашно - 100 g;
- горчица - 40 г;
- сол, червен пипер, пипер;
- майонеза - 40 гр
подготовка
Изрежете пилешко филе в малки кубчета. Лукът се раздробява и се комбинира с месо. Добавете горчица, майонеза, яйце, брашно, червен пипер, сол и черен пипер. Омесете добре. Сложете порциите в тиган и изпържете от едната страна. Когато получите апетитна кора, обърнете котлето с шпатула и го пригответе.
Джули котлети за пилешки гърди
съставки:
- гърди на пиле - 1 бр.;
- лук - 150 г;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- кафяв хляб - 100 г;
- мляко - 90 мл;
- чесън - 2-3 карамфил;
- брашно - 50 г;
- яйца - 1 бр.;
- Зелените.
подготовка
Пилешки гърди добре измити, премахване на кожата от него. Месото е отделено от камъка и нарязано на кубчета. Нарязайте на ситно лука, настъргайте чесъна и добавете към пилето. Осолете, пипер и внимателно разбъркайте. Отстраняваме масата в студа за мариниране. Натрошете сивия хляб, напълнете го с мляко. Добавете яйцето към филето. Когато хлябът се смекчи, ние не го изстискваме, но го замесваме до състояние на каша. Поставяме го в кайма. Добавете малко брашно. Замесете масата до гладка. Добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте и оставете за 15 минути. Загрейте маслото в тиган, поставете в него шайби и ги запържете докато златистите.
Как да готвя сочни пилешки кюфтета от гърдите?
съставки:
- пилешки гърди без кожа - 750 г;
- лук - 250 г;
- сол;
- пипер;
- сурови пилешки яйца - 2 бр.;
- горчица - 10 g;
- пшенично брашно от най-високо качество - 50 г;
- растително масло;
- сол.
подготовка
Меленко се раздробява лук. Пиле филе ми, отсече останките от ями, мазнини и сухожилие. Изрежете месото на кубчета. Смесете месото с лук, поставете горчица, оцет и около 40 ml растително масло, добавете сол и разбъркайте добре. Покрийте контейнера с маса от филм и го извадете на студено за няколко часа. Когато се накисват мариновани, добавете брашно и яйце. Разбъркайте добре. Загрейте 3 супени лъжици масло в тиган и изсипете порции мляно месо. Пренебрегваме с един стон и след това се обръщаме, покриваме с капак и приготвяме.
Сочно нарязани пилешки котлети с рецепта за сирене
съставки:
- лук - 220 г;
- филе от пилешки гърди - 0,5 кг;
- крема сирене - 140 g;
- сол;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- картофено нишесте - 20 г
подготовка
Приготвено филе нарязано на кубчета. Слагаме нарязания лук, яйцето, солта, нишестето и внимателно смесете. Ние даваме на масата да настояваме поне за един час в студа. След това добавете настърганото сирене на ренде и отново добре смесете. Изсипете лъжицата и поставете частите в тигана. Свийте от едната страна до розовата. След това внимателно преобръщайте, загрявайте по-малко и пригответе сочни пилешки котлети под капака.