Как да си направим желе?
Как да си направим желе? Първото нещо, което идва на ум, е най-лесният начин - просто купете торба с почти готов продукт в супермаркет, разредете с вода, поставете в хладилника и "Voila!" - десертът ни е готов. И може би по-добре да готвите сама това сладко?
Методи за подготовка на желета
Има голямо разнообразие от желеобразни рецепти. Едно от предимствата на този вкусен десерт е, че подготовката му не изисква много време и резултатът, по правило, е отличен - дори и за начинаещите готвачи. Нека да разгледаме няколко възможни варианта как да направите желе?
Как да накараме кисели желе?
съставки:
- заквасена сметана - 500 г;
- захар - 180 g;
- желатин - 20 g;
- мляко - 100 мл.
подготовка
За да започнете, напълнете желатин с мляко и оставете да се подуе. След това изсипете сместа в тенджерата и сложете бавен огън. Непрекъснато разбърквайте, привеждане на масата в еднакво състояние. Оставете желатиновото мляко да се охлади и пригответе основната съставка. Заквасете заквасената сметана със захар, докато стане хомогенна маса. След това излейте малко количество мляко в млякото, охладено до стайна температура, и отново разбъркайте. Когато нашето желе е почти готово, напълнете ги с кремани или стъклени чаши и ги поставете в хладилника в продължение на 3 часа, така че десертът да бъде замразен. Ако желаете, можете да украсите ястието с ядки.
Как да готвя плодово желе?
съставки:
- круши - 2 бр.;
- кайсии - 6 бр.;
- сухо грозде - 250 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- желатин - 10 g.
подготовка
Обелете крушите и нарязайте ядрото на 5-6 филийки. Кайсии за няколко минути по-ниска във вряща вода, и след това, премахване на кожата и премахване на костите. Изсипете захарта във виното, сместа се заври, добавете плодовете към нея и задръжте на огъня за още 3 минути. Изцедете получения сироп и поставете плодовете в очила. Разтопете желатина във виното и леко го загрейте. Оставете виното да се охлади малко, след това изсипете плодовете в очила и охладете за няколко часа.
Как да готвя млечен желе?
съставки:
- мляко - 250 г;
- захар - 150 g;
- желатин - 25 g;
- вода - 25 гр
подготовка
Сварете млякото и добавете захар към него (може да се добави ванилин, ако желаете). Оставете сместа да заври и изсипете предварително напоен, набъбнал желатин във вода. След това отново сместа да се заври и, като се разлее върху матриците, оставете желето да се охлади леко. Поставете хладилника в продължение на 2-3 часа, а след това се насладете на деликатен, вкусен десерт.
Много бонбони обичат да ядат не само желе в очила, те предпочитат сладкиши с слоеве от вкусно желе. Как да направите това? Сега ще разберем.
Как да направите желе за торта?
Най-лесно ще бъде просто да си купите сок, да го нагреете и да добавите желатин. Толкова много за тортата. Но не е желе от естествени продукти много по-вкусно?
Оранжева торта
съставки:
- портокали - 750 г;
- захар - 140 g;
- желатин - 30 g;
- вода - 0,7 л:
- щипка лимонена киселина.
подготовка
Сварете обикновен захарен сироп на водата, оставяйки оранжева кора. В получената гореща течност добавете предварително накиснато в студена вода и набъбнал желатин. Когато желатинът е напълно разтворен, добавете пресования портокалов сок и лимонена киселина. След тези манипулации трябва малко да охладите масата и да добавите желе на тортата. Можете също така да направите не само слой желе и интересни фигури и да ги украсите с десерт.
Как да направите желе от ябълки?
съставки:
- ябълки - 1 кг;
- захар - 400 g;
- вода - 2,5 чаши.
подготовка
Как да готвя ябълково желе? Измитите ябълки трябва да бъдат нарязани на филийки, да се отстрани сърцевината, да се сгънат в тенджера и да се напълнят с вода и да се покрият с капак, да готвят за 30 минути на слаб огън. След това ги хвърлете в гевгир, оставяйки бульона да се изцеди в предварително приготвени ястия. Добавете захар към бульона и гответе на слаб огън докато сте готови, което се определя чрез отпадане на сиропа. Ако те охлаждат, те се държат на лъжица, така че желето е готово. Готовото желе може да се излива в буркани и да се съхранява като конфитюр.