Соеви котлети
Ако сте вегетарианец или пост, можете все пак да си позволите вкусни и сърдечни ястия. Днес ще ви разкажем няколко рецепти за вземане на соеви котлети, които разнообразяват масата и прилягат на всяка гарнитура.
Соеви бонбони
съставки:
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 бр.;
- суха соева каша - 200 г;
- пшенично влакно - 2 супени лъжици. лъжици;
- Домат - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- пресни зеленчуци - 1 куп;
- течен дим - 1 супена лъжица. лъжица;
- овесени люспи - 100 г;
- трохи за вкус на вкус;
- ръжено брашно;
- студена вода - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Така че, нека да разберем как да направим соеви бонбони. За да направите това, вземете кайма и влакно, поставете в купа, излейте соев сос , го кипваме с вряла вода и настояваме за около 30 минути. Този път ние кипваме отделно, докато не приготвим. овесени люспи и комбинирайте получената овесена каша с мляно месо, като добавите подправки. Зеленчуците се почистват, измиват, настъргват се, поставят се в купата на смесителя и се стиска до хомогенна консистенция. След това изсипете зеленчуковата картофено пюре до пълнежа и разбъркайте всичко до консистенцията на гъста каша. Сега изсипете брашното и медете мекото тесто.
Предварително смажете тигана с масло и топлина. След това вземаме малка част от мляното месо с мокри ръце, правим котлети, натопим ги в галета и ги слагаме на горещ тиган с растително масло. Запържете от всяка страна за 5 минути при слаб огън. Ако желаете, ние облекчаваме готовите соеви кюфтета в доматен сос или печете във фурната с лук и заквасена сметана.
Котлети от соя
съставки:
- соя - 1 кг;
- подправки за пиле - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- пилешко яйце - 1 бр.
подготовка
Соевите зърна се подреждат добре, измиват се и се накисват за около 15 часа в обикновена студена вода. След това ги раздробяваме в гъста маса, напълваме с вода в съотношение 1: 4 и слагаме слаб огън. Довежда се до кипене, отстранява се пяната, готва се в продължение на 10 минути и след това се филтрира през фино сито. Така че можете да направите соево мляко.
Останалата овесена каша се прехвърля в чиста тънка кърпа, изцедена, разпъна се в малка купа, покрива се с чиния отгоре и я превръща в потисничество. След това добавете подправките на вкус, карайте пилешко яйце за вискозитет и от получената маса направете малки котлети. След това ги поставете на горещ тиган и запържете за минимален огън за 5 минути от всяка страна.