Пиле в портокалов сос
Цитрусовите плодове са идеално комбинирани с бяло и червено птиче месо и следователно пилешкото в портокалов сос със сигурност ще се превърне в основно ястие при всяко хранене. Обикновените съставки, комбинирани заедно, образуват невероятен аромат и аромат, придават оригиналност на обикновения продукт.
Пилешко филе в сос от портокалов мед
съставки:
- пилешко филе - 670 г;
- Provence билки - 5 г;
- Паприка - 2 ч.л.
- сушен розмарин, мащерка - 3 ч.л.
- мед - 145 ml;
- портокалова кора - 1 чаена лъжичка;
- портокалов сок (прясно изцеден) - 55 ml;
- ябълков оцет - 25 мл;
- горчица - 25 g.
подготовка
Нарежете пилешкото филе, широко го подправете със сол и прясно смлян пипер от двете страни. Поставете парчетата месо в ръкава за печене и вземете обикновен сос. В тенджерата комбинирайте всички останали съставки, пригответе сместа до кипене и изсипете в чантата на пилето. Затворете втория ръб на ръкава и поставете всичко във фурната. Пилето в мед-портокалов сос във фурната се пече при 190 градуса за около половин час, след което филетата се сервират, напоени с оставащото съдържание на ръкавите.
Пиле в портокалов сос във фурната
съставки:
- пилешки труп - 1,6 кг;
- портокалов сок - 135 ml;
- зехтин - 65 мл;
- сол - 1/4 супена лъжица;
- Разновидности на розмарин - 4-6 бр.
подготовка
Комбинирайте сока, маслото и солта заедно, докато кристалите се разтвори. Качете се на розмаринските клони с подвижен щифт, за да освободите маслата. Потопете розмарин в марината и разтрийте птицата с него. Оставете пилето поне 3 часа, след което го поставете за печене в пещта, загрята до 170 градуса за около час и половина.
Пиле с портокалов сос в китайски - рецепта
съставки:
- пилешки труп - 2,2 кг;
- чесън - 1 глава;
- корен от джинджифил - 45 г;
- горещо лют червен пипер - на вкус;
- канела стик - 1 бр.;
- анасонски звезди - 5 броя;
- портокалов сок - 980 ml;
- рибен сос - 55 мл.
подготовка
Пилешки труп на пилешко месо в печене от всички страни. Когато птицата се хване, сложете го на чиния и на разтопената мазнина бързо изпържете чистия джинджифил, чесън, чили и подправки. Върнете птицата в чинията, изсипете портокалов сок и рибен сос. След като кипете течността, намалете топлината и покрийте ястията с капак, оставяйки птицата да изсъхне за един час. След това извадете капака и оставете сосът да се оголи за още половин час. Преди да сервирате, нарязайте трупа на парчета и ги върнете на соса.