Пиле в тесто - вкусни рецепти за хрупкави крила, крака и пържоли
Пилето в тестото се приготвя по различни начини и резултатът е винаги перфектен. Крилата, краката или филетата се изработват с нежно, червено и ароматно. За готвене, трябва само да определите за себе си най-добрата рецепта за тестото, което ще ви помогне да създадете отлично удоволствие.
Как да направите тесто за пиле?
най-много пилешко филе Той се състои от три основни съставки - яйца, брашно и мляко, и допълват всички видове подправки. Той е отговорен за сокостта на месото, така че при процеса на готвене, който трябва да наблюдавате неговата последователност, той не трябва да бъде нито много дебел, нито течен. Крушата се превърна в по-хрупкаво брашно, частично заменено с нишесте.
съставки:
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 4 супени лъжици. л.;
- мляко - 100 ml;
- сол, черен пипер;
- нишесте - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Разбийте яйцето с млякото.
- Сол, добавете подправки.
- Смесва се брашното с нишесте и постепенно се изсипва в сместа от яйчна мляко, като се омесва тестото, подобно на палачинките.
Пилешки гърди - Рецепта
Рецепта за пилешки гърди тавата е много проста. От кожата на гърдата се отстранява и се отделя от костта, а след това остава за малки питки парчета пилешко в тесто и се запържва до червената кора. Вкусно ястие ще бъде готово за 20 минути, като се вземе под внимание подготовката на продуктите. Можете да настроите сами размера на месото, главното е, че те не са с дебелина повече от 1 см.
съставки:
- филе - 500 г;
- яйце - 1 бр.;
- брашно и нишесте - 2 супени лъжици. л.;
- мляко - 100 ml;
- сол, черен пипер;
- масло за пържене.
подготовка
- Нарежете филето на парчета, солете го.
- Смесете яйцата с мляко, брашно и нишесте, подправете със сол и черен пипер.
- Потопете всяко парче в тесто и се запържете в масло до златисти страни.
Пилешки бутчета в тесто
Кукте пиле краката в тесто не много по-трудно от филетата. Месото може да бъде предварително мариновано за 20 минути, намазано със сол и черен пипер. В този случай тестото се приготвя на базата на ледена вода, което допринася за образуването на истинска крехка кора. Те запърват месото на слаб огън, така че краката да са напълно подготвени.
съставки:
- бръчки - 6 бр.;
- ледена вода - 200 ml;
- бакпулвер - 1 час;
- смес от брашно и нишесте - 150 g;
- паприка - 1 ч.л.
- сол, черен пипер;
- масло за пържене.
подготовка
- Маринирайте краката със сол и черен пипер за 15-20 минути.
- Смесете брашно, нишесте, червен пипер, сол, налейте с ледена вода, разбъркайте, за да няма бучки.
- Потопете краката в тестото.
- Пиле в тесто, пържено в тиган в масло, на слаб огън до златисто кафяво.
Пилешки крила в тесто в тиган
пиле крила в тесто - идеалното решение за приятелски събирания. Те ще бъдат чудесно допълнение към бирата, ако направите тестото малко пикантно и пикантно. Изключителната фаланга се отрязва от крилете, често се изгаря по време на готвене и разваля окончателния вкус на храната. Можете да поръсите месо с галета или овесена каша преди пържене, така че ще получите ясен.
съставки:
- крила - 8 броя;
- нишесте - 3 супени лъжици. л.;
- брашно - 100 g;
- яйце - 1 бр.;
- ледена вода - 100 ml;
- Чили люспи - ½ ч.л .;
- сол, черен пипер, червен пипер;
- овесени люспи за хляб;
- масло за пържене.
подготовка
- Мокри крила, черен пипер.
- Направете брашно от брашно, яйца и вода, подправете със сол, чили, червен пипер, разбъркайте.
- Завийте крилата с нишесте, потапяйте ги в тесто и настъргайте с люспи.
- Пилето в гореща тесто се пърже, от двете страни, докато златисто кафяво.
Пилешко филе в тесто във фурната
Много вкусно и по-полезно е пилето в тесто във фурната. Този метод е добър за тези, които следват диетата, премахвайки мазни храни от диетата. Замяната на пшеничното брашно с овесена каша ще ви помогне да направите храната по-малко питателна. Парчетата се готвят много бързо, се оказват меки и меки със златист хрупкав черупки.
съставки:
- филе - 700 g;
- яйце - 1 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
- овесено брашно - 4 супени лъжици. л.;
- мигновени овесени ядки;
- сушени билки, сол.
подготовка
- Нарежете филето на парчета, с дебелина 1 см, сол.
- Смесете сметаната с яйце, билки и сол, добавете брашно, разбъркайте.
- Потопете филиите в тесто, подготвени в люспи.
- Разстила се филето върху покрита с пергамент тава.
- Пилето в зърнени култури и тесто се пече в продължение на 30 минути при 180 ° С.
Пилешки бедра в тесто
Пилешкото бебе в тесто, пържено в тиган идеално допълва храната за хранене. Те могат да бъдат поднесени с всякакви странични ястия, винаги излизат вкусни, нежни и много апетитни. Така че месото е напълно пържено и тестото не се изгаря, то се пържи на малък огън. Тестото може да се опрости или да се експериментира със състава, като се добавят подправки.
съставки:
- ханша - 4 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 3 супени лъжици. л.;
- пшенични люспи - 1 супена лъжица. л.;
- мляко - 100 ml;
- сол, черен пипер, червен пипер, сухи билки;
- масло за пържене.
подготовка
- Изплакнете бедрата, суха, сол и черен пипер.
- Смесваме брашно, зърнени храни, яйца и мляко, подправяме с подправки, разбъркваме добре.
- Потопете бедрата в тесто, запържете на слаб огън на червените страни.
Пилешки пържоли в тесто с кашкавал
Тази пилешка трева е различна от останалите чрез добавяне на настъргано сирене към основата. По време на печенето се топи и пържени картофи, се образува много хрупкава кора и парчетата остават нежни и сочни. Сирене може да се вземе и просто трудно, но се опитайте да направите тесто с пармезан. Тя придава на утайката удивителен вкус и се топи по-добре от другите сортове.
съставки:
- филе - 2 броя;
- яйце - 3 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- хляб трохи - 1 супена лъжица. л.;
- Пармезан - 70 г;
- масло за пържене;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Смесете брашното с галета, победете яйцата, солта.
- Сирене решетка на ренде, добавете към тестото, разбъркайте.
- Изрежете филетата в чинийки, издърпайте малко под филма, сол и черен пипер.
- Потопете всяко парче тесто.
- Пилешките пържоли се пържат в тесто в тиган от двете страни, до златна кора.
Пилешки пръчици в тесто
Пилешките пръчки са дълбоко пържени, ако не разполагате със специален уред, използвайте тенджера или пещ с гъсто дъно. Ястието се готви много бързо, за да го пържите, трябва непрекъснато да се следи така, че парчетата да не се изгарят. Хрупкавото пилешко тесто може да се приготви според основната рецепта или да се допълни с интересни пикантни съставки.
съставки:
- филе - 500 г;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- хляб трохи - 1 супена лъжица. л.;
- яйце - 1 бр.;
- пикантна горчица - 2 ч.л.
- майонеза - 2 супени лъжици. л.;
- сол, черен пипер, сухи билки;
- масло за пържене.
подготовка
- Филетата, нарязана на тънки ивици, сол.
- Смесете яйцето с брашно, трохи, майонеза и горчица, подправете с подправки.
- Поставете месото в тестото, разбъркайте го.
- Загрейте маслото в дълбоки ястия.
- Хвърли в 4-5 ленти в масло и се запържва до златисто кафяво.
- Вземете филиите и ги сложете върху хартиена кърпа.
Пиле в сладък тесто
Пилето, пържено в тесто, може да бъде приготвено много необичайно. Това лечение ще се хареса на любителите на сладкото месо. Медът в тестото придава леко сладост на лечението и лют червен пипер е особен пикант. Не прекалявайте с него, само трябва да балансирате пикантния вкус на тестото. Ястието е идеално като лека закуска за пяната, така че се чувствайте свободни да готвите голяма част.
съставки:
- филе - 700 g;
- брашно и нишесте - 70 g;
- яйце - 1 бр.;
- ледена вода - 150 ml;
- мед - 2 супени лъжици. л;
- лют червен пипер - ½ ч.л .;
- сол, червен пипер, сухи билки;
- масло за пържене.
подготовка
- Нарежете филето не е много голямо, сол.
- Смесете брашно, нишесте, мед, яйце и вода, подправете с подправки.
- Потопете всяко парче тесто.
- Пиле в тесто, пържено в изобилие от масло, докато златните страни.
Пилешки пастети в тесто
Често котлета на домакини се изсушават, така че не само можете да ги хляб в галета, но и да използвате тесто. Това ще помогне да се запази сокът и продуктите да излязат особено нежни. За да направите котлите още по-вкусно, каймайте си, като превъртите филетата през голям цедър на месомелачката, като допълнително добавите свинска мас. Пилето в тесто с галета ще бъде приготвено много бързо, котлето ще остане вкусно на следващия ден.
съставки:
- филе - 500 г;
- свинска мас - 200 г;
- лук - 1 брой;
- кореноплодни треви - 20 г;
- чесън - 2 карамфил;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- майонеза - 1 супена лъжица. л.;
- сол, черен пипер, подправки;
- панировка.
подготовка
- От филето и беконът направете мляно месо, добавете ситно нарязани зеленчуци и нарязан чесън, сол.
- Смесете яйцата, брашното, майонезата, солта и подправките.
- Оформете пържоли, натопи ги в тесто и хляб в галета.
- Запържете до тъмните страни.