Salak рецепти

Балтийската херинга е невероятна малка риба, която по неизвестни причини е подценена по целия свят и е позволено да се храни с по-големи риби. Вместо това бебето на семейството на херинга може да бъде мариновано или превърнато в ключова съставка в масата на горещи ястия. В този случай, рецептата няма да удари джоба и да остави всички яденици пълни.

Мариновано пикантно осолено херинга

Солената херинга, чиято рецепта ще обсъдим по-нататък, е идеална риба за класически кърпи с масло и лук. Освен това рибата, приготвена по тази рецепта, може да се яде точно така.

съставки:

Балтийска херинга - 250 г;
Оцетен оцет - 40 ml;
бяла захар - 10 g;
морска сол - 10 г;
чиста вода - 250 ml;
лаврови листа;
слънчогледово масло - 15 мл.

подготовка

Най-досадната и мъчителна работа предстои на първия етап, тъй като всяка малка риба трябва да бъде почистена така, че да остане едно филе, а именно: да се изсуши вътрешностите, да се премахне главата и перките.

Разтваряме оцет и сол във вода, добавяме захар, лаврово масло, малко масло и го нагряваме. марината в рамките на няколко минути. Потопете херинга в марината и оставете за един ден в хладилника. От нарязаното филе остава само да се извлекат хребетите.

Ако искате да готвите осолена херинга, можете да промените рецептата, като минимизирате марината с основните компоненти: сол, захар и оцет.

Херинга рецепта в масло

Маринирането на цаца в масло помага не само да подобри вкусовите си компоненти, но и да удължи съхранението на труповете на рибата.

съставки:

Балтийска херинга - 1 кг;
сол - 7 g;
смес от чушки - 5 г;
лаврови листа;
карамфил - 2 пъпки;
Слънчогледово олио - 200 мл.

подготовка

Почистената риба се поставя в стъклена или емайлирана ястие на слоеве, като всеки слой се поръсва със сол. Осолената риба се оставя в хладилника за 3 часа. При осоляването рибата трябваше да извади сока, който трябва да се източи, а самите трупове да се изсушат и да се почистят от остатъци от сол. Поставяме балтийската херинга на редове, корема надолу и напълваме с масло, смесено с подправки. Поставете контейнера с рибата на минималния огън и гответе за 2 часа. Преди да сервирате, охладете рибата.

Рецепта за британска херинга на скара

Не е най-полезното, но въпреки това много често, популярно и най-важното вкусно. бира закуска - пържени херинга.

съставки:

Балтийска херинга - 450 г;
яйчен белтък - 2 бр.;
брашно - 80 г;
вода - 120 ml;
слънчогледово олио - 15 мл + за пържене.

подготовка

Салаку очисти вътрешностите, извади перката, изми се и изсъхне. Сол на рибата и оставете за 15 минути в хладилника, след което я изсушете и натопийте в тесто. Тестото е направено от брашно, сол, вода и белтъчини, с добавка на малко количество масло. Преди пържене се уверете, че допълнителният klyar е изцеден, а след това запържете шишарката в голямо количество растително масло, докато се образува характерна златисто-кафява коричка.

Шипка с картофи във фурната

съставки:

картофи - 9-10 грудки;
бял лук - 70 г;
цаца (филе) - 20 бр.;
заквасена сметана - 150 г;

мляко - 150 г;
масло - 30 г;
breadcrumb - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

Настройваме температурата на фурната на 200 градуса. Чисти и измити картофени клубени, нарязани на ленти. Нарежете лука и настъргайте маслото. Веднага след като лукът променя цвета, слагаме картофите и чакаме подзола и тя. Разстилайте половината от картофената смес във формата, покрийте с половината от рибените филета и покрийте с втория слой картофи. Завършваме ястието с останалата балтийска херинга и изсипваме сместа от мляко и сметана. Поръсете ястието с галета и печете 45 минути.