Пилешко филе в саксии
Пилешко филе, приготвено в собствен сок в саксии и дори в комбинация с гъби или картофи, може да се счита за истински кулинарен шедьовър, достоен за вниманието на най-претенциозните гастрономи. Рецепти за пиле филе в саксии в продължение на много години премина от домакинята на домакинята, а вкусът на ястието с времето, разбира се, само се подобри.
Днес представяме читателя на два вида горещо месо и ви казваме как да готвите пилешко филе в саксии. Не забравяйте, че не е нужно да използвате много ястия, чинията се приготвя в саксии и се сервира в тях.
Пилешко филе в саксии с картофи
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- чесън - 1 бр.;
- лук - 4 бр.;
- картофи - 1 кг;
- масло - 30 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- майонеза - 6 супени лъжици. л.;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Размразявайте месото, отстранете кожата и нарязайте филето на кубчета. След това сложете нарязаното пиле в купа, добавете сол и черен пипер, поръсете с чесъна, минавайки през чесъна преса и оставете да мариноват за половин час. По това време почиствайте лука, нарязвайте и пържете в намазана тава с масло до златисто кафяво. Картофите се измиват, обелени и нарязани на слама.
Съставките трябва да се сложат в предварително приготвени съдове. Първи лук, а след това пилешко филе, на върха на една супена лъжица майонеза във всеки съд, а след това и картофи. Завършваме състава си, като търкаме сирене и декорираме чинията отгоре. Изсипете вряла вода над всеки съд, покрийте го с капак и го изпратете до фурна, предварително загрята до 200 градуса за един час.
Пилешко филе с гъби в саксии, приготвени малко по-бързо. Затова любителите на това изискано ястие трябва да обърнат внимание на тази рецепта.
Пилешко филе с гъби в саксии
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- заквасена сметана - 250 г;
- гъби - 400 г;
- чесън - 1 бр.;
- копър или магданоз - 1 куп;
- сол и черен пипер на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
подготовка
За начало смазваме дъното на всеки съд с растително масло. Размразяваме месото, отлепваме го от кожата и го нарязваме на малки кубчета, след това го изсипваме в саксии с първия слой, сол и черен пипер. Вторият слой е нарязан на ситно нарязани гъби, след това сложете чесъна и заквасена сметана, преминала през чесън преса. Копър или магданоз, измити и фино раздробени в саксия върху останалите съставки. След това покриваме тенджерите с капаци и ги поставяме в фурна, предварително загрята до 200 градуса за един час.