Дъвкава мармалад
За тези, които не са склонни да празнуват с вкусна дъвчаща мармалада, предлагаме рецепти за приготвяне на деликатеси у дома. За разлика от закупените, такъв продукт е напълно лишен от консерванти и други опасности.
Как да направим gummies у дома си с желатин?
съставки:
- желатин с аромат на плодове или зрънце - 85 g;
- Желатинови листа без вкус - 12-13 броя;
- гранулирана захар - 220 g;
- вода - 260 ml;
- прахообразна захар (По избор);
- рафинирано масло.
подготовка
Вкусните листа от желатин се накисват в малка част от студената вода и се оставят за тридесет минути. След това излейте вода в драже, добавете захарта и го затоплете до кипене, като се разбърква, за да се разтворят всички кристали. След това намалете топлината на плота и добавете желатин с аромат на плодове или зрънце. Непрекъснато се разбърква масата, за да се разтворят всички желатинови гранули, след това се добавят набъбналите листа желатин и се разбърква, докато се разтвори напълно.
Следим промяната в консистенцията на масата и когато започне да се сгъстява, я изсипваме в готови силиконови форми. Те трябва да се смажат предварително със салфетка с масло или поръсени с маслен спрей. Изваждаме формуляра със заготовките на рафта на хладилника и му даваме десет или дванадесет часа за втвърдяване.
Сега изваждаме дъвчащата мармалада от матриците, даваме малко да изсъхне за десет минути, след което, ако желаете, се превръщаме в захар или на захар на прах и се наслаждавайте.
Детски гуми от сок - рецепта
съставки:
- всеки плод или сок от ягодоплодни - 220 ml;
- желатин - 30 g;
- гранулирана захар - 420 g;
- прахова захар (по избор).
подготовка
За децата, можете да направите gummies без никакви аромати, като всеки плод или сок от плодове като основа за деликатес. Много по-добре, ако сокът е прясно изцеден и не е закупен в магазина.
Накиснете желатин в малко количество сок и оставете в продължение на тридесет минути. По това време комбинирайте останалия сок със захар в глинен съд и го загрейте, като разбъркате всички кристали, за да се разтвори. Сега добавете набъбналия желатин и разбъркайте, така че всичките му гранули да се разтварят в сиропа. Изцедете масата чрез фин цедка или марля и изсипете в готови форми за мармалад. По-добре е предварително да ги намажете с рафинирано масло или поръсете със спрей за готвене.
След като мармаладът е напълно замразен в хладилника, това ще отнеме около 10 часа, да го извадите от калъпите и по желание да го поръсите със захар или захар на прах.
Сирена мармалад с касис без желатин
съставки:
- зрели плодове - 1,9 кг;
- пречистена вода - 350 ml;
- гранулирана захар - 950 g;
- ванилова захар - 20 g;
- прахообразна захар.
подготовка
Принципът на готвене на тази мармалада се различава значително от процеса, описан в предишните рецепти. За да започнем, ние измиваме измити плодове от зряла черна касис с раздробяване или се смила с блендер, след това се излива маса с vodichka загрята до кипене, кипи три чифта 
минути, след това го избършете през сито и изхвърлете твърдия компонент. Изсипваме гранулирана захар върху пюрето от ягода, слагаме го на огъня и го кипваме, разбъркваме, докато масата се сгъсти. Сега го слагаме върху печене, покрит с навлажнен пергамент, и го поставяме в сушилнята. За да направим това, задържаме заготовката за тридесет минути при температура от 170 градуса. В някои случаи времето може да варира в зависимост от началната плътност на зърната.
Сега разрязваме мармаладата на филийки, поръсваме с пудра захар, смесена с ванилова захар, нарязана на прах и наслаждавайки се.