Една от първите елементи от списъка с любимите ястия за гъби може да бъде рецептата за палачинки в заквасена сметана - един от най-популярните и обичайни третирания в нашия район.
Ако започнем да говорим за най-традиционната рецепта за кантарион, списъкът на неговите съставки включва само пет от простите компоненти, които се превръщат в апетитна гореща закуска само за 15 минути.
съставки:
подготовка
Преди да готвите канелетата със заквасена сметана в тиган, гъбите внимателно, като използвате четка, почистете от прилепнала мръсотия, а след това внимателно изплакнете със студена вода. След пълно изсушаване, лешките трябва да бъдат нарязани на половинки или четвърти или да бъдат оставени цели, ако гъбите са достатъчно малки.
Запържете гъбите в растително масло, като изливате, докато започнат да отделят излишната течност. Изчакайте, докато влагата напълно се изпари, ще имате време да накълцате лука. Луксозните полусфери се поставят с летви, само когато тенджерът е сух, в противен случай ястието ще се превърне в малко апетитно сива каша. Оставете лука да се омекоти за 4-5 минути, след което смесете всичко със заквасена сметана и оставете още 2-3 минути.
В същото време с паренчета, можете да готвите и гарнирате за тях. Резултатът ще има някакво подобие гювечи която е в състояние да запълни вашето попълнение с цялото семейство.
съставки:
подготовка
Разделете картофите на тънки филийки и изпържете, докато се омекне с половината лук.
Оставете другата половина от лука в другия тиган с канчела. Първо, гъбите се пържат, докато влагата се изпари напълно, след което върху тях се поставят половинки от лук. Гъба zazharku смесен със заквасена сметана и малко количество вода (бульон) преди формирането на соса. Полученият сос се подправя и се комбинира с картофи, а ястието се ароматизира с билки и се сервира.
Можете да повторите рецептата за канела в заквасена сметана в бавна готварска печка. За да направите това, първо пържете пържени гъби и лук, след това ги поставете тънки пластмасови картофи, да ги кафяво и излейте заквасена сметана с малко количество течност. Ястието се оставя на "охлаждане", докато картофите са готови.
Тази класическа френска технология за готвене е подходяща не само за канелета, но и за всякакви други гъби. В нейните рамки самите канелета са потопени с лук, а преди да добавите заквасена сметана и сметана, изсипете виното и го оставете да се изпари. Така вкусът на готовото ястие ще стане забележимо по-богат.
съставки:
подготовка
Преди да готвите вкусните канелета със заквасена сметана, отделете от тях всякакви боклуци, изплакнете и оставете да изсъхне напълно.
В тиган, запържете лука с половин пръстени в изобилие от масло. Когато лука омекнат, добавете чесън и индийско орехче към него, сложете готовите гъби и се запържвайте, като се разбърквате понякога, около 5 минути повече. Оставете печено на вкус, изсипете смес от сметана и заквасена сметана и оставете соса да кипнат на слаб огън още 5 минути.