Най-интересните рецепти от канела ще бъдат обсъдени в следния материал.
Гъби и сметанови сосове са перфектната комбинация, затова решихме да стартираме списъка с рецепти с класическо ястие - канелета в заквасена сметана. Можете да сервирате готови гъби с всякакви зеленчукови ястия, макаронени изделия или печете по начина на юлиен.
съставки:
подготовка
Загрейте маслената смес в тиган. Когато маслото се нагрява, добавете към него половин пръстени на лук, сезон с всички и оставете на огъня за 4-5 минути. Добавете пюре от скилидки чесън към печен лук и след половин минута изсипете виното и оставете да се изпари с около 2/3. Почистете канчелата със суха кърпа и разделете наполовина или на четвъртина. Добавете гъбите към тигана към лука, подправете с цели билки, индийско орехче и сол. Оставете гъбите да зачервят и излишната течност от тях да се изпари. След това разбъркайте съдържанието на тигана със заквасена сметана, изчакайте още минута и извадете пробата.
Подобна рецепта за приготвяне на канела ще бъде идеална възможност за втората, ако добавите гъби към прясно приготвена паста, смесете с ориз и други зърнени храни или поставете на върха на пържени или варени картофи ,
Друга класика - комбинацията пържени картофи и гъби. По време на печенето картофените парчета са напоени с богатия аромат на горските гъби, в резултат на което само 10-15 минути получавате просто и вкусно ястие за всякакви месни ястия и салати.
съставки:
подготовка
Пригответе печено нарязани канелета и лук. Когато гъбите станат розови, сложете чесъна с тях и след това изпратете картофените клубени нарязани на малки кубчета. Покрийте ястията с картофите с капак и оставете всичко на средна температура за 8-10 минути, докато парчетата бъдат омекотени. След това извадете капака, подсилете огъня и го оставете да се пече още 5-7 минути, докато се образува кора.
В тази рецепта можете също да използвате замразени канелета или сушени гъби. Преди готвене, последните се напояват в гореща вода, а замразените гъби само се размразяват и изсушават добре.
Задушено с рецепта за производство на гъби хайвер за зимата, рецептата за мариновани канчери е водеща сред всички заготовки за гъби. Причината за това е очевидна, освен факта, че получавате невероятно вкусно, но в същото време обикновена студена закуска, също така практически се отървете от изобилието от гъби, които трябва да се храните в най-кратки срокове.
съставки:
подготовка
Сварете гъбите бързо във вряща вода, след това ги прехвърлете в сух тиган, подправете с щипка сол и оставете излишната влага да се изпари. Изсипете съдържанието на тигана с оцет, вода, захар, добавете подправки. Сварете гъбите за 5 минути в марината, прехвърлете ги в стерилни буркани, накачете марината и изсипете гъбите, след което навийте бурканчетата.