Ние предлагаме да се приготви такъв прекрасен предястие на краставици, като хайвер, за зимата. Освен това, за подготовката на тези вкусни, не красиви, усукани или обрасли такива, които последно сте събрали от вашите парцели, ще изчезне напълно. Така че, нека се спуснем да направим прекрасен краставичен хайвер и как да го подготвим за зимата, ще ви кажем в процеса.
съставки:
подготовка
В тиган или дълбоко тефлоново тиган загряваме слънчогледовото олио, след което го запържваме на грубо нарязан лук. Веднага след като лукът стане прозрачен, добавим моркови, настъргани със среден ренде, и продължим процеса на печене на зеленчуци, докато станат златисти. После представяме една плитка слама от сладък български пипер, заедно с натрошени малки кубчета от обрасли с краставици краставици.
За да почистите краставиците или не, вие решавате себе си, като се има предвид дебелината на кожата им. Запържете всички комбинирани зеленчуци за най-малко 10 минути, след което изсипете доматената паста, разредена с топла чиста вода, в този контейнер. Солен хайвер, в зависимост от вашия вкус, разбъркайте го с шпатула и като намалите пламъка на огъня до минимум, накапете предястието за 20 минути. След това го разпределете в стъклени буркани, печени във фурната и ги зареждате с печени капачки.
съставки:
подготовка
С големите краставици напълно отсечем цялата груба коричка и самите плодове се нарязват на малки кубчета. Приблизително същия размер нарязани белени лук и месести домати. Чрез рендето с големи отвори изтрийте пресни, сочни моркови.
Вземем голяма широка неръждаема стомана с дебело дъно, изсипваме маслото на повърхността и го оставяме да се стопли на печката. Когато се появи ароматен дим, поставете лука заедно с морков и запържете тези зеленчуци на средна температура за около 5 минути. След това добавете подготвените домати и краставици, след това поръсете хайвера със сол, разбъркайте добре и покрийте тенджерата с подходящ капак и оставете да къкри в продължение на 10 минути. Изключвайки газта, наливайки правилното количество оцет в хайвера, също така инжектирате чесъна, натрошена през преса, разбърквайте и незабавно го слагате надолу по бреговете, обгонени с вряла вода. Ние ги преместваме в съд с вряла вода върху печката и стерилизираме закуската за 15 минути, след което я навиваме с пълен капак с пълен стоп.
съставки:
подготовка
Почистете презряните краставици от горния слой на грубата коричка и след това ги прекарайте през голямо сито на месомелачката. По същия начин, в същия контейнер, смилайте обеления лук и моркови.
При multicooker активираме режима "Пържене" и изсипваме маслото на дъното на купата му. След това преместваме всички нарязани пресни зеленчуци и ги запържваме за 15 минути. След това изсипете преработения доматен сок тук и въведете фино смляна сол. Възстановяването на бавната готварска печка в режим "Супа" и продължаване на варенето на яйцата за краставици за още 45 минути, само 10-12 минути преди сигнала, изсипваме оцет в нея. Сега разпространяваме цялото съдържание на multivarka на добре подготвени банки за съхранение и плътно ги запечатваме.