Късната есен е чудесен период, когато рибната риба вече започва да се подготвя за идващата зима, защото месото й става необичайно вкусно и мазно. Нека готвим шаран, много вкусно изпечено във фурната.
съставки:
подготовка
Внимателно почиствайте кръста с груби люспи, изрежете хрилете, без да се докосвате до главата, разкъсайте корема му и извадете от него ненужните вътрешни части. Сега измиваме рибата в много студена вода, изсушаваме я с кърпа за вафли и я разтриваме на всички налични места със сол.
Свеж лук фино нарязани на една четвърт от пръстена и го разбъркайте с нарязани мариновани гъби. В една и съща купа пресичаме през белени скилидки чесън чрез специална преса и добавете ситно нарязания магданоз. Напълнете цялата кухина на корема с тази прекрасна смес и с помощта на силиконова четка покриваме целия труп на рибата с мазна майонеза. Подплата парче от олио храна фолио на печене лист и разпространение на шаран в центъра, който ние допълнително украсени с лимон. Завийте внимателно рибата и поставете всичко във фурната, която вече е затоплена до температура от 185 градуса. След 35-40 минути нашата голяма риба ще бъде готова!
съставки:
подготовка
Остъргваме люспите със свежи кръстоици, внимателно отрязваме главите, почистваме вътрешностите от корема и нарязваме ребрата с ножици. Измиваме всеки кръст под поток от студена вода и го оставяме да изсъхне известно време. Използвайте остър нож, за да извършвате чести напречни разрез по цялата дължина на всеки труп на риба. След това слагаме цялата риба в една голяма купа и я изсипваме изобилно със солен соев сос. В тази форма оставаме всичко за 1,5 часа.
Обелете средните картофи и ги нарязайте на 4-5 лобула, поръсете малко сол и разбъркайте всичко с ръце. Дългата тава за печене или добра форма се намазват с масло. Компактно поставени в шарана и в интервалите между труповете равномерно разпределят филиите картофи.
Влезте във фино нарязаната пуешка чесън в заквасена сметана и изсипете ястието в тази вкусна смес. Изпращаме го във фурна, нагрята на 180 градуса, и готваме в него много вкусни кръстоиди с картофи за около 45 минути.
съставки:
подготовка
Приготвените кръстове разтривайте много с кухня сол, поръсете със смес от различни чушки и ги поставете в дълбока и широка купа. Отгоре изсипваме цялата риба с прясно изцеден сок от пресен лимон и я оставете да стои на хладно място в продължение на около час.
Формираме формата с високи страни с рафинирано масло. На дъното равномерно разпределяме половината от пръстените на лука, върху които разпръскваме всички моркови. Затворете ги с втората част на пресен лук и напълнете цялото ястие с мазна майонеза. В центъра на пещта, загрята до 195 градуса, задаваме формата с каракуда и го печем само за 25-30 минути.