Пъпешът е летен, вкусен и в същото време здравословен продукт. Много домакини правят за зимата различни бланки под формата на конфитюри, компоти и конфитюри. И днес ще ви кажем как да запазим пъпеш у дома. Възможно е да се използва подобен деликатес по различни начини: като оригинален десерт или добавен към чубрица в сладкиши, салати и основни ястия.
съставки:
подготовка
Така че, ние напълно ще измием узрелия пъпеш и го нарязаме на две половини с остър нож. Внимателно извадете една супена лъжица от всички семена, изплакнете я и нарязайте на тънки филийки. Внимателно изрежете кората и нарязайте плътта на малки парченца. Изплакнете джинджифил корен, избършете с кухненски кърпа, почистване на кожата и котлет на ренде.
Хвърли джинджифил на дъното на чисти буркани, а след това плътно поставени готови пъпеш кубчета, ги напълнете със захар и добавете малко лимонена киселина. На самия край ще изсипваме вряща вода до самия връх, ще го покрием свободно с капаци и ще поставим бурканчетата в тенджера, в долната част на която ще имате легло или марля. Напълнете съдовете с топла вода, пригответе я за кипене, намалете топлината и стерилизирайте бурканите за 5-10 минути. След това ги навиваме с капаци, обвиваме ги с одеало и оставяме да ги охладим, обръщайки ги с главата надолу. Готовият пълен пъпеш се използва за приготвяне на различни десерти или за ядене с горещ чай.
съставки:
подготовка
Изплакнете пъпена под студена вода, изсушете и нарязани на две половини. След това, като използвате супена лъжица, внимателно извадете всички семена и нарязайте кората. Изплакнете пулпата отново и я изпечете със суха, чиста кърпа. Продуктът се нарязва на малки кубчета и се изсипва в купа.
След това гответе сиропа: вземете тиган, излейте вода в него, хвърлете захар и малко лимонена киселина. Всички старателно разбъркайте и поставете съдовете на средна топлина. След кипене, намалете топлината и вкарайте съдържанието в продължение на 5 минути. Сега изсипете пъпешите в литри чисти буркани и напълнете с горещ сладък сироп. Веднага ги навиваме с капаци и ги покриваме с нещо топло. Оставете пъпешът в сироп в това състояние, докато се охлади напълно, след което го преместете в изба или хладилника.
съставки:
подготовка
Първо, измиваме пъпеша, го изсушаваме, олющяваме и отстраняваме семената. Получената пулпа ще бъде нарязана на същите малки парчета.
След това, излейте варена вода в тенджера, хвърли земята канела, джинджифил и пуснати мед. Всички добре смесени, добавете оцета и поставете съдовете на средно огън. Нека завършим съдържанието преди да кипете и разбъркайте и гответе за 5 минути.
Междувременно подгответе бурканите: изплакнете ги и ги изсушете. Поставете пъпешите в тях плътно, напълнете ги с гореща марината, покрийте ги с капаци и стерилизирайте ги удобно за 10 минути. След това навийте консервирането с капаци, обърнете го с главата надолу и обвийте детайла в топло одеяло. След охлаждане сменете банките на хладно място. Няколко дни по-късно деликатесът ще бъде напълно подготвен и може да се сервира на масата. Завършеният кондензиран пъпеш вкусва като ананас и е идеален като десерт за чай.