Панирани лимонки във фурната
Lingonberry е храстовидно растение с разклонени вертикални стъбла и пълзяща коренище от семейство Хедър. Расте в широколистни и иглолистни гори, върху торфени блата. Културните форми също са известни, за съжаление в постсъветското пространство това селско стопанство все още не е много обичайно. В същото време, lingonberry не е само божествена мисия за билкови лекарства, защото съдържа много вещества, които са полезни за човешкото тяло. В допълнение, lingonberries са не само здрави, но и много вкусни плодове. Обикновено сортовете lingonberries узряват от септември до октомври, плодовете потъмняват от розов до рубинено-червен. Вкусът на червени боровинки специфични, сладки и горчиви, леко стягащи. Много хора са щастливи да съберат плодовете от къпини и да ги събират през зимата в различни форми.
Как най-добре да съхранявате калинки?Зелените плодове са перфектно запазени, дори и пресни, без никаква обработка, поради съдържанието на бензоената киселина (която сама по себе си е ефективен консервант). Друга река може да се смила със захар, да се приготвят компоти, сиропи, желе и сладко. Можете да прибирате накиснати лимони или да се задушавате (на пара) във фурната или във фурната - тези рецепти са най-стари.
Купете (или изберете) плодове на доказани места. Тъй като lingonberry лесно поглъща радионуклиди, при покупка искайте сертификат за съответствие.
Рецепта за задушени боровинки във фурната
Нека да разберем как да се издигнем във фурната. Готвене на задушени кимион според старата руска рецепта. Изброените, измити и сушени плодове естествено заспиват в тенджера, който се поставя във фурната или в отопляемата, но вече охлаждаща руска пещ за 2-3 часа (можете да отваряте леко вратата на фурната). В охлаждащата пещ можете да поддържате до 5 часа.
След това сложете яйцата в стерилизирани буркани и ги затваряйте с пластмасови капаци. Студеното съхранение на задушени къпини е незадължително, но желано условие. През студения сезон е възможно да се приготвят вкусни витамини от реколтата минерални напитки с добавяне на малко количество захар.
Томлен Каубъри
Линените се сортират и се измиват добре, след което се изсушават върху платното. Чисто измитите кутии се стерилизират с пара от върха на вряща кана. Напълнете бурканите с плодове на върха, покрийте ги с метални или стъклени капаци. Някои от плодовете трябва да са готови да напълнят кутиите на върха, защото в процеса на печене съдържанието им ще се уталожи.
В басейн (или голям тиган) поставяме кърпа или парцал, излагаме банки и изливаме вода на "раменете" на банките. Леко поставете таза върху огъня.
Когато водата в тигана бавно се свари, плодовете в брега са намалени по обем, (те започват да губят, тоест, загрява се, дава сок и се утаява). Е, ви напомням, че трябва да ги затворите със стъклени или метални сменяеми капаци. Когато плодовете се утаят, добавете пресни. Тази процедура се повтаря, докато се поберат повече плодове. Бобовите плодове трябва да бъдат напълно покрити със сок, но да се заври. 
съдържанието на кутиите не е необходимо изобщо (в противен случай витамините се унищожават).
Обикновено този процес трае не повече от 40 минути. Много зависи от табелата, капацитета и размера на кутията (най-подходящите банки от 0,25 до 1,0 литра).
Когато мундщукът е достатъчно проточен, извадете бурканите от таза и затворете капачките на капрона и охладете. Плодовете ще се утаят малко повече - това е нормално.
През зимата-пролетта такива периоди препарати за заготовки сериозно да разнообразите масата си, да поддържате имунитета на правилното ниво.