Запазване на царевицата в зърнени храни у дома
Днес ще ви разкажем как да консервирате царевица в зърнени храни вкъщи. Използва се за приготвяне на различни ястия или за закуска.
Рецепта за консервирани царевични зърна у дома
съставки:
- царевични зърна - 700 g;
- филтрирана с вода - 1 литър;
- захар - 15 g;
- фина сол - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Първо, подготвяме банки за опазване: внимателно ги измийте и стерилизирам , Процесът на царевичните кочани, отстранете листата и внимателно отстранете всички зърна. След това ги бланцувайте във вряща вода, поставена в гевгир, около 3 минути. Паралелно с това, подготвяме изливането: смесете солта и захарта в гореща вода. Напълнете горещите буркани с царевични зърна, напълнете със саламура, затворете капачките и стерилизирайте поне 3 часа. След това незабавно преобръщаме кутиите и ги превръщаме.
Рецепта за царевица консервирана царевица
съставки:
- млада царевица - 5 бр.;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Царевичен процес и освобождаване от листата. Изсипете вода в голяма тенджера, варете я и внимателно свалете белените уши. Ние ги бланшираме за няколко минути, след което ги изваждаме и охлаждаме, като измиваме със студена вода. След това внимателно отделете зърното от кочата, като използвате нож. Банките са внимателно измити предварително и налагат царевични зърна. Сега изсипете врящата вода, покрийте я с капаци и я оставете за точно 10 минути. След това течността се изсипва в тенджера, варя се и се попълва семена за 10 минути. След това просто излейте водата и пристъпете към подготовката на марината. За да направите това, изсипете филтрираната вода в тенджера, пригответе я за кипене, добавете фина сол, гранулирана захар, налейте оцет и разбъркайте всичко добре, докато всички кристали се разтворят напълно. Готови ли сте да сварите марината, излейте кутиите, завъртете ги със специален ключ, обърнете се и винаги проверявайте за течове. Ако желаем, слагаме заготовката с топло одеало и след охлаждане преместваме запазената царевица на хладно място.
Рецепта за консервирани царевични зърна с лимонена киселина
съставки:
- Прясна царевица - 4 бр.;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 2 ч.л.
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
Почистете зелето и го изплакнете правилно, след което ги изсипете на дъното на купата на мултикаутора, изсипете със студена вода и хвърлете лъжица сол. Включете програмата "Varka" за 30 минути и затворете капака. След звуков сигнал охладете главите на зелето, като ги изпратите под поток студена вода. Без да губите време, изберете режима "Steam" на дисплея и стерилизирайте бурканите за около 5 минути. От охладените, които са охладени, внимателно отделете всички семена с нож и ги измийте добре. Отделно се долива чиста вода до кипене и се налива зърната, изложени в приготвените буркани. Покрийте ги с капаци и ги дайте 
за около 5 мин. След това в бульон, където царевицата е варена, хвърляме захар и малко лимонена киселина. За вкус можете да добавите малко по-фина сол. Сварете солта в режим "готвене" в продължение на 5 минути, като хвърлят дафинови листа и бахар за аромат. И този път, внимателно излейте вода от царевицата и я излейте отново с вряла вода. Отново оставете за 10 минути под капак. Сега изсипете водата и изсипете царевицата с кипяща саламура. Свиваме бреговете и стевими под одеялото, оставяйки го там, докато се охлади напълно. Това е, консервираната царевица е готова! Може да се използва като лека закуска или да се добави към супи или салати.