Apple confiture
конфитюр - Това е традиционна френска рецепта. Тя може да бъде приготвена от почти всички плодове, плодове или дори зеленчуци. Нека да разгледаме как да направите ябълки и да харесвате домашното ви с вкусна деликатес.
Рецептата за сладко
съставки:
- гранулирана захар - 1 кг;
- канела - щипка;
- ябълки - 1 кг.
подготовка
Така че първо да вземем ябълките, да изплакнем добре, да отрежем кората и да се разтрием на плоча с големи дупки. След това внимателно изсипете сока в тенджерата и изсипете захарта. След това, поставете на средна температура, изчакайте, докато кристалите напълно се разтварят, довеждат масата до кипене, като постоянно се разбъркват. След това добавете настърганите ябълки към сиропа и ги пригответе за около 20 минути, след което извадете тенджерата и оставяйте деликатеса да се охлади. След това слагаме ябълките и канелата на чисти стерилизирани буркани, навийте капачките и ги поставете в хладилника за съхранение.
Конфигуриране на ябълки в мултифар
съставки:
- ябълки - 1 кг;
- захар - 500 g;
- пектин - 1 ч.л.
- вода - 50 ml;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
Измийте ябълките, ги обелете, свалете семена и нарязани на малки парченца. След това ги разтриваме на ренде или се въртим с месомелачка. Смесваме масата заедно с пуснатия сок в купата за мултикулкер, добавяме захар на вкус, изливаме малко вода, затваряме капака и настройваме режима "охлаждане" и времето за 50 минути. След това добавете малко пектин и включете програмата "Пилаф", за да изпарите почти целия сок. Хвърляме щипка лимонена киселина, разбъркваме я добре и я преместваме в купа. Можете да смилате готовия конфитюр с блендер, докато гладко, или можете да го служат така, както е - на резени.
Конфитюри на ябълки и портокали
В тази рецепта, confiture се оказва доста оригинален вкус: ябълката леко омекотява, а джинджифилът озаглавява малко вкус на цитрусовия тартат, придаващ на аромата вкус.
съставки:
- оранжево - 1 бр.;
- Мандарин - 4 бр.;
- ябълки - 3 бр.;
- сух зелен джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- гранулирана захар - 600 г
подготовка
Нека да разберем как да направим конфитюр на ябълки. Така че, първо, всички плодове са добре измити и изсушени. Оранжево нарязани на филийки и стиснете сока с пулп. Мандаринът с коричка на тънки филийки, премахване на костите и отстраняване на белите филми. Ябълка обелени и натрошени в произволни малки кубчета, резени. Всички компоненти се комбинират в тенджера, добавят се сух джинджифил и гранулирана захар. Довеждаме плодовата маса до кипене, намаляваме огъня до минимум и сместа се разбърква в продължение на около час на слаб огън, докато сиропът се сгъсти. През това време, резени от мандарина трябва да омекнат и да станат подобни на меките захаросани плодове.
Кери и ябълки
съставки:
- ябълки - 3 бр.;
- круши - 5 бр.;
- захар - 5 супени лъжици;
- земна канела - щипка;
- лимонов сок - 50 ml;
- течен пектин - 150 мл.
подготовка
Помислете за друг вариант за готвене круши confiture и ябълки. Плодовете се измиват добре, отстраняват се ядките, семена и се нарязват на малки парченца. Смесете смачкани ябълки с круши в тенджера, изсипете захар, поставете канела и лимонена киселина. Поставете тигана на силен огън, приближете масата до кипене. След това добавете течен пектин, разбъркайте и отново донесете всичко. Сварете конфитюрата още 1 минута и изключете огъня. Отстраняваме пяната, която внимателно се оформя на повърхността и изливаме деликатеса над кутиите. Сваляме капачките, стерилизираме във вряща вода за около 5 минути и се оставя да се охлади. Това е, отлично конфитюр от ябълки за зимата е готов!