Кейк без яйца
Яйцата служат като свързващ елемент във всяка чиния. Благодарение на яйцата печенето запазва своята форма и не се разпространява. Ако обаче по някаква причина не искате да ядете яйца, ние сме готови да предложим много алтернативни рецепти за десерти без тяхното участие.
Рецепта за безплатна яйчна храна за яйца
съставки:
За теста:
- масло - 85 г;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1/2 супена лъжица;
- сода - 1 ½ ч. л.
- брашно - 2 ½ ст.
За крем:
- заквасена сметана - 500 г;
- захар - на вкус.
подготовка
Започваме да готвим с тестото: сложете малка тенджера във водната баня и поставете парче масло в нея. Разтопете маслото и добавете захар. Разбъркайте, докато захарните кристали се разтвори напълно, след това добавете мед в купата и месят, докато гладко. Към масата на меда, излейте сода в сън и задръжте тенджерата над ваната, като постоянно смесвате съдържанието й.
Общото количество съставки трябва да се увеличи 2-3 пъти, след което тенджерата може да бъде извадена от ваната и постепенно да се добави брашно и заквасена сметана. Разделете охладената смес в 5-6 порции и ги навийте на топки. Всяка топка трябва да стои в хладилника в продължение на 15-20 минути, след което може да се навие в торта и да се постави във фурната до кафяво за 4-5 минути при 200 градуса.
Завършените торти се накисват заквасена сметана от сметана, смесени със захар (ванилия може да се добави на вкус). Пчелна торта на крем без яйца трябва да стои за 3-4 часа в хладилника, след което може да се сервира.
"Наполеон" - торта на кефир без яйца
съставки:
За теста:
- масло - 200 г;
- кефир (без мазнини) - 1 супена лъжица.
- брашно - 2 ½ ст.;
- Сода - 1 ч. Л.
За крем:
- мляко - 125 мл;
- захар - 2 артикула;
- брашно - 4-5 ст. лъжици;
- масло - 180 гр
подготовка
Меко масло (може да се замени с маргарин), смила се с брашното в троха. Смесете сода с кефир и изсипете сместа с тази смес. Разделете завършеното меко тесто на 6 части и ги преместете в топки. Всяка такава топка е покрита с филм и поставена в хладилника за 2 часа.
За сметана, брашно, захар и мляко се смесва до гладка и се запалва. Добавете меко масло към готовия крем и омесете всичко с лъжица.
Извадете тестото топки в торти и се пече за 10 минути на 200 градуса. Покриваме всяка креда със сметана и оставяме тортата, напоена в хладилника, за 8-10 часа.
Вегетарианска яйчена торта без яйца
съставки:
За теста:
- брашно - 1 ½ сто;
- какао на прах - 1/3 век;
- сода - 1 ч.л.
- захар - 1 супена лъжица.
- растително масло - ½ елемент;
- кафе - 1 супена лъжица.
- винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- екстракт от ванилия - 2 ч.л.
За глазурата:
- шоколад - 250 г;
- вода - 3/4 тона;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Пресейте брашното със сода и какао на прах. Добавете захар към сместа. Отделно се смесва маслото с екстракт от кафе и ванилия. Напълнете сухите съставки с получената течност и разбъркайте. Веднага след като тестото стане гладко и равномерно, добавете оцет към него. Изсипете тестото върху лист за печене и се печете в продължение на 25 минути на 180 градуса.
За глазурата, разтопете шоколада в микровълнова фурна и разбъркайте с гореща вода и ванилов екстракт. Намажете завършената гъста торта с глазура и сервирайте.
Можете да направите торта без яйца, базирана на същата рецепта. За да направите това, вместо глазурата, смесете мекото сирене със заквасена сметана и камшик с прахообразна захар, докато се образува дебел крем. Завършеният крем за извара може да се разпространи върху вече охладената гъста торта, или можете да разделите самата гъста кейка на 2 слоя и да намажете двата слоя със сметана. В последния случай горната част на тортата може да бъде намазана с шоколадова облицовка.