храна десерти

Рецепта за торта от млечни продукти

По едно време тази торта беше ужасен дефицит и не е изненадващо. В края на краищата, в допълнение към невероятния вкус, той също е много лек и съдържа малко калории. И въпреки че сега времената на недостиг са свършили и можете да си купите торта в сладкарски изделия, опитайте го готвене у дома според тези прости рецепти.

Класическата рецепта за тортата "Птиче мляко" у дома

съставки:

торти:

  • яйце - 4 бр.;
  • ванилин - 10 g;
  • захар - 190 g;
  • брашно - 140 гр

суфле:

  • желатин 45 g;
  • вода - 60 ml;
  • захар - 360 г;
  • яйце - 10 бр.;
  • царевично нишесте - 30 g;
  • ванилин - 10 g;
  • мляко - 210 мл;
  • масло - 280 г;
  • лимонов сок - 10 мл.

глазура:

  • масло - 55 г;
  • шоколад - 220 гр

подготовка

За тестото победете яйцата със смесител, постепенно добавете захар и ванилия, след което разбъркайте в брашното. Ние разпространяваме полученото тесто във формата, леко подслушваме матрицата на масата, за да изхвърлим въздушни мехурчета, които нарушават структурата на бисквитата. Печете на 200 градуса, без да отваряте фурната, една трета от часа.

Пристъпваме към подготовката на суфле за млякото на птичи торта. Разбърква се в топла вода с желатин и се оставя да се разтваря. Получете жълтъците с 180 грама захар, добавете мляко. Нишестето се разрежда в 30 ml вода и също се добавят към жълтъците. Напийте крем във водна баня, като не забравяте да се разбърквате.

Ако желатина не се разтваря, той може да се достави и във водна баня. Скуошките камшик с останалата част от захарта и лимонов сок, въвеждат тънък поток от желатин. Разбъркайте белите в жълтъците.

Охладената кейка ще бъде нарязана на 2 части, страните на подвижната форма ще бъдат смазани с масло, ще поставим един слой бисквита, върху който ще има суфле, върху втората бисквита. Така че тортата трябва да прекара 3 часа в хладилника. Извадете от матрицата и покрийте с шоколад и масло от глазура. Дайте готина половин час и можете да си помогнете.

Рецептата на тортата "Птиче мляко" с грис

съставки:

подготовка

Сварете млякото и, без да го спирате, го разбърквайте, изсипете грис в тънък поток, гответе при минималната температура в продължение на 10 минути и разбърквайте през цялото време. Маслено масло с прах и ванилия. В гримовия крем добавете кората и сока на два лимона, разбъркайте и постепенно добавете към маслото, като победите. Сега поставете слой бисквита под формата, след това слой сметана, и така се заместват, завършвайки върху бисквитата. Тортата трябва да се втвърди в студа, а след това да я покрием с глазура, и след като чакаме малко, докато всичко се втвърди, можем да опитаме.

Проста рецепта за приготвяне на торта "птиче мляко" с кондензирано мляко

съставки:

Печена торта:

  • захар - 150 g;
  • масло - 150 г;
  • яйце - 3 бр.;
  • брашно - 210 g;
  • ванилия.

суфле:

  • протеин - 90 g;
  • лимонов сок - 40 г;
  • кондензирано мляко - 150 g;
  • вода - 100 ml;
  • захар - 690 g;
  • масло - 300 г;
  • желатин - 50 g;
  • ванилия, шоколадово покритие.

подготовка

За една гъста торта, победете захарта с масло и ванилия, след това постепенно разбърквайте яйцата. Добавяйки брашно, омесвайте тестото. На пергамент нарисувайте кръг, размера на предназначената торта и оформете тестото с шпатула, изравнявайки. Нуждаем се от две такива торти. Печете ги за 10 минути при 230 градуса. Завършените торти измерват формата и дублират, ако е необходимо.

Желатинът изсипва топлата вода, а когато се раздуе, най-сетне разтворим на печката. Добавете захар там пюре от мляко от домашни птици с рецепти от грис и, като бъркаме, чакаме да заври и да се разтвори.

Измийте маслото с ванилия и постепенно вкарвайте кондензирано мляко. Катериците камшик с лимонов сок до гъста маса. В този момент, без да преставаме да бием, въвеждаме леко охладен сироп. Кремът трябва да стане гъст и дебел. Смесете маслените и белтъчните части.

Поставете една торта във формата, покрийте я с половината суфле, поставете торта нагоре и изсипете останалата част от суфле. Кейкът трябва да замръзне най-малко три часа. Готови торта ние покритие с глазура и украсяват в съответствие с причината за неговото подготовка.