храна Вкусни статии

Цезаровата салата с домати

Една от класическите и добре познати салати е Цезарова салата , Комбинацията от всички любими съставки: пиле, салата и сирене, под апетитния яйчен дресинг не може да остави никой безразличен. Решихме да освежим познатата рецепта с нова съставка - домати, които ще донесат малко повече свежест и сладост в закуската.

Салата от цезар с пиле, бекон и домати

съставки:

  • бекон - 2 броя;
  • настърган "Пармезан" - 1/2 Чл. + 3 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 1 ½ ч. л.
  • пилешко филе - 120 г;
  • аншоа филета - 4 бр.;
  • чесън - 1 карамфил;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • салатни листа;
  • Сос Worcestershire - 1 ч.л .;
  • 3-4 домата;
  • рукола - за декорация;
  • сол, черен пипер.

подготовка

Започнете готвенето с чипс сирене , Беконът се запържва, докато се охлади и се смесва с 1/2 чаша сирене и брашно. Покрийте листа за печене с пергамент и развържете завършената смес върху нея, разделяйки я на 4 отделни купчини. Печем до златисто кафяво около 7 минути, а след това се охлаждат още 5 минути.

За превръзка смесете аншоа, чесън, лимонов сок и масло, прекарано през преса. В готовия дресинг добавете малко сос Worcestershire и 3 супени лъжици сирене.

Поръсете пилето със сол и черен пипер и запържете до златисто кафяво.

Нарежете домати, разкъсайте салата с ръцете си, разбъркайте зеленчуците с пилето и налейте дресинга. На върха на салатата се раздробяваме чипс сирене. Ние украсяваме Цезар с рукола и го обслужваме веднага.

За да опростите готвенето, можете безопасно да замените чипс сирене с парчета бял хляб, пържени в масло с чесън и провансалски билки.

Рецепта за салата от цезар с чери домати

съставки:

  • багет - 8 броя;
  • домати - 200 г;
  • зехтин;
  • салата маруля - 1 глава;
  • настърган "Пармезан" - 25 г;
  • Пилешко филе - 2-3 броя.

За зареждане с гориво:

  • майонеза - 120 мл;
  • чесън - 1/2 карамфил;
  • Сос Worcestershire - 1 чаена лъжичка;
  • сок - 1/2 лимон.
Салата от цезар с пиле и домати

подготовка

Парчета багет, изсушени в пещта при температура около 150 градуса. Чери домати се поставят на друга тава за печене, изсипват се със зехтин и се изпращат в пещта за 15-20 минути.

Маруля сълза, "пармезан" нарязани на плочи с помощта на зеленчукорезачка.

В малка купа комбинирайте съставките за превръзката, добавете малко на лимон на вкус. Нарежете пилето в ивици, разбъркайте домати с маруля и сирене, подправете салата със сос и сервирайте, като поставите нарязаните месо на върха.