Бурбот - рецепти
Burbot е сладководна риба от семейство треска, ценна поради липсата на малки кости и вкусно подхранващо месо. В допълнение, черният дроб на брек е високо ценен, от които има няколко рецепти за готвене. Най-популярното ястие, което е направено от бръмбар, разбира се, ухото.
Ухо на бръмбар
Всеки рибар има свой собствен супа рецепта от бръмбар, винаги с някаква тайна. Но ако имате много посредствени отношения с риболова и вие някак си имате бръмбар, тогава нашата рецепта е полезна.
съставки:
- Burbot - 1 бр.;
- моркови - 1-2 броя;
- лук - 2 бр.;
- канела, карамфил, сол - на вкус;
- Мадера - ½ чаша.
подготовка
Ние почистваме и изяждаме рибата, отрязваме главата и нарязваме на парчета на ширина 4 см. Поставете морковите, нарязани на парчета в тенджера, напълнете с вода и се огънете. Взимаме два лука и ги притискаме с канела и карамфил, а също така ги поставяме в бъдещото ухо. След кипене, сол и риба. Когато варени варени, излейте в бульон makeira. Ние служим с Мадейра, декорирана със зеленина.
Бурканчета - рецепта
Месото от брек е идеално пригодено за готвене на рибени копчета: то е мазно, сочно и без малки камъни.
съставки:
- филе от бръмбар - 1 кг;
- бял хляб - 200 г;
- крем 400 ml;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло;
- пшенично брашно или галета.
подготовка
Накиснете хляба в сметаната. Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Раздробете филетата с риба в миксер или прескочете месомелачката. Избийте яйцето със сол и черен пипер. Добавете на нарязан лук риба, напоена хляб и яйце, бити с подправки. Смесете внимателно всички съставки с миксер. Загрейте зеленчуковото масло в тиган, оформете пасти, навийте ги в брашно или трохи и ги запържете от двете страни, докато златисто кафяво. Готовите котлети се разпространяват на хартиени салфетки, за да се премахне излишната мазнина. Гарнирайте котлети с картофено пюре, ориз или пресни зеленчуци.
Рецепта за торта
Тази печена късо печена рецепта на пай прилича рибен пай , Ако не ви харесва магазин тесто, можете да направите мая тесто според собствената си рецепта.
съставки:
- тесто за тесто от дрожди - 1 опаковка;
- саго ориз - 1,5 чаши;
- лук - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 50 г;
- филе от бръмбар - 800 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете крупа, фино нарязани лук, нарязани филе от брекан. Сложете всичко заедно, добавете масло. Извадете тестото и го поставете във формата, поставете пълнежа в него, затворете тестото отгоре и оставете да се издигне за 15-20 минути. Намажете повърхността на тортата с яйце и поставете във фурната. Печем на температура от 200 градуса за половин час.