В студения сезон, горещите втори курсове са неизменно популярни сред ценителите на готвене. Но ако се сервират заедно със зеленчуци, вкусът е много по-приятен и наситеността е по-бърза. Отличен избор ще бъде зелената салата за зимата, която се приготвя доста бързо и ви позволява да променяте съставките.
Пипер дава такова запазване уникален сладък и леко пикантен вкус. Това прави тази зелена салата с домати и други домашни зеленчуци за зимата идеално допълнение към печено или пържени картофи , както и овесена каша.
съставки:
подготовка
Измийте зеленчуците. Ако все още не знаете как да готвите зеле салата за зимата, опитайте няколко прости операции. Обелете лука и извадете стъблата от чушки и домати. Нарежете домати и черен пипер наполовина и нарязани на тънки филийки, а лук - малки зърна. Нарежете зелето колкото е възможно по-малко, добавете сол към него и грижете внимателно с лъжица.
Разбъркайте всички зеленчуци, добавете растително масло, поръсвайте с подправки, разбъркайте добре и изпратете сместа да готви. Непрекъснато разбърквайте салатата и веднага след варенето извадете тигана от печката и добавете оцет. Поставете ястието в вече стерилизираните буркани, затваряйте капачките и нагрявайте във водна баня за около 20 минути. След това навийте и обърнете бурканите да се охладят.
съставки:
подготовка
Тази зелена салата с краставици за зимата се извършва лесно и просто. Морковете се почистват и се смилат с голяма ренде, измиват се краставици и нарязват на малки резени, а след това се смилат всичко с помощта на кухненски робот. Лукът се нарязва на средни полукръгове и преминава през комбайна. Нарежете зелето доста фино. Обелете българския пипер, отстранете семената и ги нарязайте на малки сламки. Настържете ситно магданоз и нарязайте домати на тънки половинки. Смесете всички зеленчуци добре в голям контейнер и се насладете на марината. Смесете захар, слънчогледово олио и оцет и след това сол. Налейте маринованите зеленчуци и разбъркайте добре. Разстелете салата върху внимателно измити буркани и ги изпратете до стерилизация (за един литър буркан, който се поставя върху кипяща водна баня, отнема половин час). После навийте детайла и го поставете под топло одеяло, преди да го охладите.