Bulgur - полезни свойства

Bulgur е частично обработено пшенично зърно. Парен, частично обелени, леко натрошени зърна са задължително "млечни" пшеница. Някои са объркани булгур с пшенично брашно или трошен пшеница, но за последните два вида зърнени култури бяха използвани вече зрели зърна от пшеница - тези, които отидоха за брашно, а за булгур е необходимо да се използва млечен. Тази разлика определя полезните свойства на Bulgur.

Съставът на българина

За да разберем ползата от нашата каша, е необходимо да се каже за състава на булгар.

На първо място, млечната пшеница съдържа всички витамини от вида B, с изключение на "животно" В12. В допълнение, булгур съдържа много каротеноиди, витамин РР, Е и К. Що се отнася до микроелементите, има какво да се похвали:

калций;
калий;
фосфор;
желязо;
магнезий;
натрий;
холин;
цинк;
селен;
манган.

Вярно е, че калоричното съдържание на bulgur няма да задоволи любителите на "гладните" диети - от 340 до 360 kcal сухо тегло 100 g. Всъщност съдържанието на въглехидрати е 50-60 g на 100 g тегло. Това означава, че можем сигурно да заключим, че булгарът е много въглехидратен продукт. Но това не му пречи да бъде полезно!

Този вид зърнени култури пшеница укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава имунитета и премахва вредния холестерол. Тъй като bulgur е продукт, състоящ се от много начини на полизахариди, крупът намалява съдържанието на захар в кръвта, като по този начин задоволява глада за дълго време.

В допълнение, булгур нормализира метаболизма на липидите, ускорява и подпомага активното отстраняване на фекалните маси от червата. Това се дължи на високото съдържание на фибри - 15 g на 100 g продукт.

В допълнение към всичко това този вид пшеница има благотворен ефект върху работата на нервната система - той успокоява и има лек антидепресантен ефект. Всичко това се дължи на невероятния вкус на вкус (който, между другото, дава много на "Булгур"), който излъчва овесена каша, когато изпържите зърно в масло.

Bulgur и загуба на тегло

Разбира се, като всеки "полезен" въглехидрат, bulgur е подходящ за употреба при загуба на тегло. Това обаче не важи за случаите с диети с ниско съдържание на въглехидрати (не забравяйте, че нашата пшеница е много въглехидратна).

Въпреки това, bulgur може да бъде идеално допълнение към всяка балансирана диета. Като странично ястие, или компонент от основното ястие, закуска или десерт - булгур навсякъде между другото.

Bulgur е сравнително ниска гликемичен индекс - само 48, докато макароните от висококачествено брашно са 85, а брашното от пълнозърнесто пшенично брашно е 50. Това означава, че всъщност това зърно е по-диетично, дори и в сравнение с "добрите" макарони.

Този вид пшеница е приятен по време на загуба на тегло и поради факта, че можете да готвите много ястия от него.

Bulgur се използва главно в южните и източните цивилизации - от Гърция, Армения до самия Китай. Като говорим просто, bulgur е подходящ във всички ястия, където използваме ориз. Той се слага в долма, плод се варени, пълнени зеленчуци, добавени към супи и т.н. Почти винаги е пържено в масло, като ориз за ризото. Българската калория Необходимо е да се използва масло, само в тази комбинация булгур ще разкрие цялото очарование на ореховия си аромат.

Булгур за красота

Ние всички знаем за кафе изтрива за лицето и тялото. По същия начин можете да получите и търкане от Bulgur. Освен това, като смесвате кошчето с етерично масло, можете да си направите ефективен антицелулитен масаж под душа.

Направи си маска за бръчки по шията. За да направите това, смесете мед, 1 яйце и варен булгур в равни пропорции. Нанесете сместа върху лицето си в продължение на 15 минути, след това изплакнете с топла вода и смажете кожата си с овлажнител. Така че трябва да прекарате 12 процедури дневно, за предпочитане след душ, когато порите на кожата са добре отворени.