Хляб от елда

Домашен хляб със сигурност е по-вкусен от магазина. Той е ароматен, с хрупкава кора и просто уникален вкус. Сега ще ви дадем рецепта за готвене на елда хляб у дома.

Елда брашно

съставки:

елда - 130 г;
пшенично брашно - 260 g;
суха мая - 1,5 ч. л.
растително масло - 30 ml;
вода - 300 ml;
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - 1 ч.л.

подготовка

Запържете елдата в тиган, докато се появи вкус. След това изсипете кофата в чинията. Водата се загрява до температура около 40 градуса, в нея се разтваря захар, добавят се мая, се разбърква и се оставя за 7 мин. По това време се смила елда на кафемашина. В този случай, не е необходимо да се смила до състоянието на брашното.

Пресейте пшеничното брашно, прибавете елда, сол и разбъркайте. Разбъркайте водата с мая и излейте масата в купа със суха смес. Също така изсипете растително масло и го разбъркайте. Ръцете леко се смазват с растително масло и продължават процеса на месене на тесто. След като е готов, поставете го в купа, смазана с масло и оставете на топло място за 1 час. Тестото трябва да се издигне добре.

След това го разстиламе на повърхността, поръсена с брашно. Разтегляме тестото в двете посоки и след това сгъваме един ръб към центъра, а след това към втория. По същия начин, разтегнете тестото в различна посока. Как да стигнете до формирането на хляб: можете просто да направите кръгла форма, можете да дадете вид на хляб. Разстиламе детайла върху печка, поръсена с брашно. Покрийте я със салфетка и я свалете за половин час. Заготовката трябва да се появи отново. Сега изпратете тигана в пещта и го изпечете за 25 минути при температура от 200 градуса. След това намалете температурата до 180 градуса и изпечете елда хляб във фурната още 15 минути. Готов хляб, поставен върху шкафчето, докато се охлади.

Рецепта за елда хляб в хлебопроизводител

съставки:

Пшенично брашно - 210 г;
мед от елда - 1 ч.л.
мляко - 60 мл;
вода - 150 ml;
зехтин - 10 ml;
сол - щипка;
τη τη τη not not not τη30 not τη30 not not not not not τη30 not τη τη30 τη not not τη not τη τη30 τη not not30 τη not not not τη τη τη not τη not
брашно от елда - 50 г;
ръжено брашно - 40 гр

подготовка

Поставете всички съставки в контейнера на машината за хляб. Year τη not not not30 τη not year τη not not τη not τη not τη not τη not τη30 not year not τη τη τη not τη τη30 τη not not τη not τη30 τη30 τη not not Зададохме време за готвене 3 часа и 20 минути.

Елда хляб в бавна готварска печка

съставки:

пшенично брашно от най-високо качество - 450 г;
брашно от елда - 100 g;
мед - 1 ч.л .;
мляко - 300 ml;
суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло - 20 ml;
Кефир 3,2% мазнина - 100 ml;
сол - 1 ч.л.

подготовка

Загрейте млякото на около 37 градуса, добавете суха мая и мед. Разбърква се елдата брашно с домашно кисело мляко , Желателно е да е при стайна температура. В кефир маса добавете мляко с мая и растително масло, разбъркайте. Сега изсипете пресятото брашно и омесете тестото. Покрийте го със салфетка и оставете за около 2 часа на топло място. След това сместа се премества в бавна готварска печка и се оставя да престои още 40 минути. В режим "Печене", гответе за 1 час, след което се обърнете и печете още 1 час.

Рецепта за хляб за брашно от елда

съставки:

топла вода - 350 ml;
растително масло - 20 ml;
сол - 0,5 л.
захар - 1 чаена лъжичка;
пшенично брашно - три стъкла;
ръжено брашно - 1 многоцветно стъкло;
брашно от елда - 1 многоцветно стъкло;

суха мая - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

Сухата мая се смесва с топла вода (1 мулче), добавете 1 чаена лъжичка захар, така че реакцията да е по-бърза. Веднага след като маята започне да се приближава, добавете растително масло, сол и добавете брашно. Омесете тестото, то е доста стегнато. Сложете тестото в колба и го оставете в тестото. Веднага щом се покачи, прехвърлим го в тавата на мултимаркера и в режим "Отопление" го оставяме за 30 минути. Когато тестото е подходящо, в режим "Печене", подгответе 60 минути. След това обърнете и гответе още 30 минути.