Изсипване на касис

Знаете ли, че от черен касис можете да готвите страхотно у дома ракия , Напитката се оказва доста силна, естествена и, разбира се, полезна.

Рецепта за ликьор от касис

съставки:

касис - 1 кг;
захар - 350 г;
Водка - на вкус.

подготовка

Преработваме узрелите ягоди от стъблата и листата, измийте ги добре със студена вода и ги поставете в бутилка с широко гърло, изсипвайки захар. След това свързваме контейнера отгоре с чиста кърпа и я слагаме на слънце, докато сокът излезе. Периодично разклатете добре бутилката. След като всички захар се разтваря, налейте водка на вкус и извадете сместа на хладно място в продължение на 1 месец. След това филтрирайте напитката и след 4 месеца сервирайте на масата.

Рецепта за ликьорни фъстъци у дома

съставки:

касис - 1 кг;
водка;
захарен сироп - 300 гр

подготовка

Плодовете се сушат във фурната и се изсипват в бутилката, запълвайки точно половината от обема. Напълнете плодовете с напълно силна водка, настоявайте на топло място, понякога смесвайте съдържанието на бутилката. Поддържайте напитка в продължение на 4 седмици, като правите около 3-4 изпомпвания по това време. След това изсипете внимателно, добавете захарен сироп и настоявайте още 5-7 дни.

Касис, наливащ алкохол

съставки:

касис черен - 3 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
алкохол 70% - 1 супена лъжица.

подготовка

Касисът се измива, изсушава, поставя се в бутилка, излива се в захар и се оставя за 4 дни на слънце, като се разклаща периодично съдържанието. След стартирането на ферментацията поставете затвора за вода и поставете контейнера в продължение на 1.5 месеца на тъмно място. След края на ферментацията, изсипваме филтрирането и изсипваме алкохол, така че половин чаша алкохол е достатъчен за 1 литър бренди.