Черният хайвер е добър и лош
Черният хайвер се състои от хайвер от семейство риби от есетрови риби: есетрови есетрови, бодли, есетрови, които се събират в Азовско и Каспийско море, в провинция Китай и в долното течение на река Дунав. Това е най-редкият природен продукт, толкова безценно за човешкото тяло. Дори по време на царуването на царе и боляри, черен хайвер е любим деликат на бедните и богатите. Поради постоянния улов на есетрови ястия, те са на ръба на изчезването, което доведе до високата цена на този продукт.
Изкуствен черен хайвер
През миналия век, през 70-те години на миналия век, съветските учени излязоха да създадат симулация на естествен черен хайвер. Днес такъв изкуствен хайвер се счита за евтина алтернатива на природните продукти, но с него, освен външния вид, няма абсолютно нищо общо. Основните параметри на естествената имитация на хайвер съвпадат само частично. За производството си използва протеинови яйца, желатин , рибно месо от херинга, сол и хранителни оцветители. Изкуственият черен хайвер с естествен е подобен само на вкус и не носи полза и вреда на черен хайвер.
Полезни свойства на черен хайвер
Дълго доказано е ползата от черен хайвер за тялото. Той не предизвиква алергични реакции, има противовъзпалителен ефект. Поради своята хранителна стойност (в края на краищата хайверът съдържа полезен, а не празен калории които го правят многократно по-полезен от месото) ще се възползва от болните и отслабените хора. Черният хайвер има положителен ефект върху организма с намален имунитет, исхемична болест на сърцето, лошо виждане. С честата си употреба може да предотврати сърдечни атаки и удари. За възрастните хора и децата ползите от черен хайвер са, че стимулира кръвообращението, увеличава умствения капацитет и дава сила. 
Благодарение на това съдовете стават по-еластични, в резултат на което се предотвратяват скоковете на налягане. Ползите от черен хайвер също се доказват при нарушения на нервната система при наличие на тумори в тялото.
Увреждане на черен хайвер
Увреждане на тялото, черен хайвер може да нанесе само когато неговата прекомерна употреба, но предвид неговата цена е много трудно да се постигне свръхдоза. Черният хайвер може да бъде вредно за здравето, ако се съхранява неправилно. Получете го по-добре в стъклени съдове. Трябва да се внимава с този продукт за бременни жени, кърмещи майки и деца под тригодишна възраст.