храна Вкусни статии

Цвекло супа - рецепта за вкусни топъл и студен първи курс

Цвеклото супа е рецепта за студен или горещ първи курс, който има напълно различни характеристики и различен метод на готвене. Ако първото се сервира в добре охладена форма, то втората максимално разкрива вкусовите си свойства само когато се поднася от топлината на топлината.

Как да готвя супа от цвекло?

Цвекло супата има много разновидности и две радикално различни технологии за готвене. Единственият постоянен компонент, използван за създаването на всяко ястие, е цвекло, а останалите са променливи.

  1. Студената версия на ястието може да бъде приготвена върху цвеклова сфера, кефир, квас или вода.
  2. Варени индивидуално или сурови съставки нарязани на кубчета и се допълват, когато сервират течен превръзка, варено яйце и заквасена сметана.
  3. Горещото червено цвекло се приготвя върху богат бульон или вода, към което се прибавят сурови или спасеровани зеленчуци и се вари при добавяне на подправки и подправки.

Студена супа от цвекло - класическа рецепта

студено цвекло класическа рецепта

Сладката супа от цвекло, използвайки класическа технология, се приготвя върху цвеклова сметана, към която се прибавя вкус на квас или краставица. Като зелена смес, добавена към чинията при сервиране, може да има традиционна комбинация от копър и магданоз или по-богат набор от мента, кориандър, босилек.

съставки:

  • цвекло - 3 бр.;
  • пресни краставици - 2 бр.;
  • картофи - 2 бр.;
  • пролетен лук - 1 куп;
  • лимон - 1 бр.;
  • сол, захар, заквасена сметана и зеленчуци.

подготовка

  1. Цвеклото се обелва и се вари във вода, добавя се лимонов сок и захар, охлажда се.
  2. Зеленчуци нарязани на ленти, върнати в бульон, охладени.
  3. Добавете нарязани картофи в една униформа, краставици, зелен лук, наситен със сол.
  4. Студено цвекло - рецепта, която изисква доставката на готовото ястие с варено яйце, заквасена сметана и зеленчуци.

Гореща рецепта от цвекло

гореща рецепта цвекло

Цвеклото супа, чиято рецепта ще бъде представена по-нататък, за разлика от студената версия на ястието се сервира горещо, но както и преди, се допълва с варено яйце, заквасена сметана и по желание зеленчуци. Ястието може да бъде приготвено без добавяне на картофи с моркови, като същевременно се увеличава броят на резени от цвекло.

съставки:

  • цвекло - 3 бр.;
  • картофи - 4 бр.;
  • моркови и лук - 1 бр.;
  • доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
  • бульон - 2,5 л;
  • захар и оцет - 0,5 л.
  • варени яйца - 2 бр.;
  • масло - 50 ml;
  • сол, черен пипер, лавров, заквасена сметана, зеленчуци.

подготовка

  1. В бульона варийте картофите за 15 минути.
  2. Сварете лука с моркови в масло, добавете слама от цвекло.
  3. След омекотяване на цвеклото добавете домат, захар, оцет, изсипете малко бульон и добавете много за 10 минути.
  4. Те преместват съдържанието на тигана в тигана, подправя ястието, кипи 15 минути.
  5. Сервирайте горещо цвекло със заквасена сметана, билки, яйца.

Класическото цвекло като в детската градина - рецепта

класическа рецепта за цвекло на детска градина

Най-полезно, лесно и диетично получено цвекло в детската градина. Цвекло плодове тук са предварително варени цели, и преди да добавите към тигана, нарязани на ленти или преминават през голям ренде. Заквасена сметана в този случай, добавете няколко минути преди края на готвене горещо.

съставки:

  • цвекло - 2 бр.;
  • картофи - 3 бр.;
  • моркови и лук - 1 бр.;
  • вода - 1.5 л;
  • масло - 20 ml;
  • сол, черен пипер, лаврови, заквасена сметана.

подготовка

  1. Цвеклото се измива, варено, обелено, смляно.
  2. Поставете лука и морковите в масло, оставете във вряща вода с картофи.
  3. След 10 минути, изхвърлете цвекло, подправки, подправки.
  4. Завършете готвенето цвекло с добавяне на заквасена сметана.

Гореща пилешка рецепта от цвекло

рецепта за горещо червено цвекло пиле

Ако има желание да се получи най-диетичната версия на ястието с месо, възможността за приготвяне на ястия с пиле е подходяща за решаване на проблема в най-добрия случай. Пилешкото гърда ще осигури необходимата мазнина и насищане, но ще запази нискокалорично хранене. По желание, ястието се допълва с варени яйца.

съставки:

  • пиле - 500 г;
  • цвекло - 3 бр.;
  • картофи - 400 г;
  • моркови - 1 брой;
  • лук - 2 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • вода - 2.5 л;
  • доматена паста - 30 г;
  • масло - 20 ml;
  • сол, черен пипер, лавров, зелен лук, оцет и заквасена сметана.

подготовка

  1. Изрежете пилешко, варийте с лук и цели белени цвекло.
  2. Извадете цвеклото, разцепете, запържете с оцет, доматено пюре и чесън.
  3. Задушени лук с моркови, картофи се добавят към супа, и след 15 минути готвене, запържване на цвекло.
  4. Сезонно цвекло с пиле, вари 5 минути, поднесено със зелен лук и заквасена сметана.

Цвеклото с боб

цвекло супа с боб

Цвеклото без месо ще се окаже не по-малко вкусно, подхранващо и питателно от месото си, ако готвите горещо с добавянето на боб. При самонаваряване на боб, те са предварително накиснати, периодично променя водата, а след това се варят докато са готови, преди да добавите останалите съставки към тигана.

съставки:

  • боб - 1 чаша;
  • цвекло - 2 бр.;
  • картофи - 3 бр.;
  • моркови и лук - 1 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • вода - 2.5 л;
  • лимон - 0,5 бр.;
  • масло - 20 ml;
  • сол, черен пипер, лавров, билки provencan и карамфил.

подготовка

  1. Нарязаните картофи се добавят към вряща вода с предварително варени бобчета.
  2. Поставете маслото, морковите, цвекло и се разстилайте в тенджера.
  3. Оставете бързото червено цвекло чесън, билки, лимонов сок, кориандър, сол и черен пипер, кипете в продължение на 10 минути.

Цвеклото с рецепта от говеждо месо

Цвекло супа с говеждо рецепта

Най-богатата и ароматна е супата от цвекло с месо, ако го приготвите според следната рецепта. Говеждото гърди или ребра, които са нарязани на порции и варени до пълно приготвяне с цял лук, се използват като месна основа за бульон.

съставки:

  • говеждо месо - 400 г;
  • цвекло - 2 бр.;
  • картофи - 3 бр.;
  • моркови и лук - 150 г;
  • доматена паста и оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 2.5 л;
  • захар - 10 g;
  • масло - 20 ml;
  • сол, черен пипер, лавров, зелен лук и заквасена сметана.

подготовка

  1. Сварете нарязаното говеждо във вода с лук.
  2. Хвърлете картофи, гответе за 15 минути.
  3. Поставете масло, моркови, настъргано цвекло.
  4. Добавете тестени изделия, оцет, захар, малко бульон и заври 15-20 минути.
  5. Прехвърлете съдържанието на тигана в тигана.
  6. Сезонно цвекло с говеждо месо, готви за 5 минути, поднесено със зелен лук и заквасена сметана.

Червено свинско цвекло

сирене от червено цвекло със свинско месо

Не по-малко вкусни и по-хранителни ще бъде цвекло супа в месото бульон със свинско месо. Подходящи като целулоза, нарязани на парчета и месо върху костта, което за насищане на вкус, предварително изгоряло в масло. Добавени са варени яйца на всяка чиния, когато се сервират или хвърлят в тигана в края на готвенето.

съставки:

  • свинско - 400 г;
  • цвекло - 2 бр.;
  • картофи - 3 бр.;
  • моркови и лук - 2 бр.;
  • масло - 20 ml;
  • яйца - 2 броя;
  • сол, черен пипер, лаврово дърво.

подготовка

  1. Сварете докато варени филийки свинско.
  2. Добавете картофи, гответе за 10 минути.
  3. Лукът се пържи в масло и морковите се поставят в супа заедно с варено отделно и нарязано цвекло.
  4. Сезон горещо, кипете в продължение на 10-15 минути, сервира със заквасена сметана и варени яйца.

Цвеклото с кисело зеле

Цвекло супа с кисело зеле

горещ цвекло супа със зеле това ще бъде борш, но студената версия на ястието ще бъде невероятно откритие, чиито характеристики ще учудят със зашеметяващ вкус и приятна хармонична сос. Смейте се и улеснявайте изпълнението на рецептата, която по избор може да бъде допълнена с пресни краставици и зелен лук.

съставки:

  • кисело зеле - 400 г;
  • цвекло - 2 бр.;
  • лимон - 2 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • яйца - 2 броя;
  • сол, горчица, зеленчуци, заквасена сметана.

подготовка

  1. Сварете цвекло, охладете, разтрийте ренде, върнете се в тигана.
  2. Добавете лимонов сок, сол, чесън, заври, извадете от топлина, охладете и охладете.
  3. Когато сервирате, поставете в чиния от зеле, изсипете цвекло бульон с цвекло, сезон със зеленчуци, заквасена сметана, горчица.

Цвекло супа с кисели краставички

супа от цвекло с кисели краставички

Друга рецепта за вкусно цвекло ще бъде представена по-долу. Пикантността на тази студена версия на ястието се дължи на добавянето на кисели краставички и репички към състава на зеленчуците, както и на прясното цвекло и червеното вино оцет към цвеклото. В допълнение, това е вкусно да се смеси заквасена сметана, за да сервират ястия с хрян.

съставки:

  • нарязани и пресни краставици - 100 g;
  • цвекло - 2 бр.;
  • репички - 4-5 бр .;
  • прясно цвекло - 100-150 ml;
  • пролетен лук - 1 куп;
  • яйца - 2 броя;
  • оцет от червено вино - 70 ml;
  • сол, захар, заквасена сметана, хрян, зеленчуци.

подготовка

  1. Сварете белени цвекло.
  2. Добавете оцет, прясно цвекло, захар, сол към бульона.
  3. Цвекло, както и варени яйца с краставици, нарязани на кубчета.
  4. Тънки сланинки, зелен лук и зеленчуци се добавят към зеленчуците.
  5. Рецепта за цветно цвекло , изискващи едновременно подаване на зеленчуков плот със захарно цвекло, заквасена сметана и хрян.

Цвекло супа с кюфтета

цвекло супа с кюфтета

който и да е гореща рецепта цвекло с месо може да се трансформира чрез подготовка на чиния с месни кюфтета. Лукът в каймата добавете сурово или пържено в масло до златисто, което малко ще омекоти вкуса на продуктите. В допълнение към морковите в горещи, можете да добавите други корени: целина, магданоз, пащърнак.

съставки:

  • мляно месо - 250 г;
  • цвекло - 2 бр.;
  • моркови - 1 брой;
  • лук - 2 бр.;
  • масло - 20 ml;
  • яйце - 1 бр.;
  • брашно - 50 г;
  • сол, черен пипер, лаврово дърво.

подготовка

  1. Сварете цвеклото, извадете от бульона, потъркайте рендето.
  2. Млякото се смесва с нарязан лук, добавя се брашно, сол, черен пипер и яйце.
  3. Оформете кюфтетата, изпратете ги в саксия с вряща бульон.
  4. Добавете пържен лук и моркови, сезон, заври за 20 минути.
  5. В края на готвенето добавете цвекло.
  6. Цвекло супа, рецептата на която е пълна с кюфтета, изисква сервиране горещо.

Цвекло супа с гъби - рецепта

цвекло супа с гъби - рецепта

Допълнителен вкус и насищане придобиват цвекло супа с гъби , особено ако добавяте канелета, гъби от порчини, гъби или други горски обитатели. При отсъствието на подходящи и гъби, които преди полагане в горещи трябва да бъдат нарязани. Техниката на тази рецепта е проста и лесна за всеки.

съставки:

  • гъби - 150 г;
  • цвекло - 2 бр.;
  • моркови и лук - 1 бр.;
  • домати - 2 бр.;
  • картофи - 3 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • бульон - 1,5-2 л;
  • сол, пипер, лавров, зеленчуци.

подготовка

  1. Цвекло, моркови, лук и картофени кубчета се поставят в кипяща бульон.
  2. Добавете гъби, доматени домати, подправки и подправки, гответе ястието за 5 минути.
  3. Хвърли в зехтин пан, чесън, дават гореща инфузия.

Цвеклото в многообразна форма

супа от цвекло в бавна готварска печка

Елементарно подготвя подхранващо горещо Цвекло супа с месо в бавна готварска печка , За диетата версия можете да вземете пилешко филе и по-подхранващо и питателно яйце със свински ребра. Те ще трябва да поставят в купа със зеленчуци и да се запържват предварително по програмата "Печене" или "Пържене".

съставки:

  • пилешко филе - 450 г;
  • цвекло - 2 бр.;
  • моркови и лук - 1 бр.;
  • картофи - 3 бр.;
  • масло - 20 ml;
  • доматен сок - 250 ml;
  • чесън - 2 карамфил;
  • сол, черен пипер, лаврово дърво.

подготовка

  1. Разтрийте цвекло и моркови, лежи в купа с масло заедно с лук.
  2. Включете "Печене" за 30 минути, готвяйте с капака затворен.
  3. След 15 минути, изсипете доматен сок.
  4. След сигнала, те хвърлят картофи, месо, излива цялата вряща вода.
  5. Продължете да готвите в режим "Закаляване" или "Супа" за 1,5 часа.
  6. Оставете ястието, прибавете чесън, зеленчуци, оставяйте да се варят на "Отопление".