Говеждо със зеленчуци
Говеждото със зеленчуци е не само вкусно, но и изключително полезно, като се има предвид количеството витамини, съдържащи се в тези продукти, както и елементите и веществата, необходими на тялото. Ето защо рецептите, предложени по-долу, безспорно са приоритет за храненето на тези, които се стремят към здравословна диета.
Говеждо яйце със зеленчуци - рецепта в бавна готварска печка
съставки:
- говеждо пулп - 985 г;
- патладжан - 550 г;
- плодови плодове - 650 г;
- Български сладки пиперки - 350 г;
- чери домати - 350 г;
- масло - 160 г;
- растително масло - 30 ml;
- лук - 2 бр.;
- среден морков - 2 бр.;
- чесън - 2-3 зъба;
- смлян черен, ароматен и горещ червен пипер;
- Лаврошка - 2-3 листа;
- сол - няколко щипки;
- ароматни сухи билки по ваш избор;
- кориандър на земята;
- пресни зелени.
подготовка
Първо, изпържете месото. Измийте пулпата от говеждо месо, добре накиснете с кърпички за влага и нарязани на малки резени. Ние ги поставяме в олиото на многофункционалното устройство и за двадесет минути включете функцията "Пържене" или "Печене". През това време ще подготвим измитите зеленчуци. Захарчета с домати и тиквички, нарязани на парчета пръстени лук и слама моркови и камбанови пиперки. Изрязваме черешовите домати на половинки или квартали и нарязваме чесъна на чинии, като си спомняме да го почистим предварително.
Разстиламе лука и морковите на червеното месо, после на патладжаните и тиквичките и завършваме с черен пипер и чери домати. Всеки слой, включително месото, се подправя на вкус със сол, подправки и подправки по ваш вкус.
Също така добавяме чесън и лаврови листа към ястието, разстиламе нарязаните масла на върха, изсипваме половин чаша бульон или вода, сменим режима на "угасване" и задушаваме месото със зеленчуци за час и половина. След като изтече времето, оставете ястието да се вари за още тридесет минути, без да бъркате и без да отваряте капака на устройството, а след това можем да сервираме, подправени с пресни зелени.
Готвене със зеленчуци във фурната
съставки:
- говеждо пулп - 985 г;
- малки картофени клубени - 250 г;
- праз - 2 стъбла;
- стъбла целина - 2 бр.;
- говежден бульон или зеленчук - 290 ml;
- доматена паста - 50 г;
- растително масло - 75 ml;
- брашно - 75 г;
- кафява захар - 25 g;
- лук - 1-2 броя;
- големи моркови - 1 бр.;
- набор от сухи ароматни италиански билки;
- смлян черен пипер;
- сол - няколко щипки;
- пресни зелени.
подготовка
Смесете брашното с щипка сол, тиган в смес от говежди резени, изпържете на малки порции в тиган в загрятото растително масло до златисто кафяво. Разстиламе се в котел или яхния, подходящ за готвене във фурната. След това, минавайки през същия тиган, нарязан лук, моркови и стъбла целина и ги прехвърляте към месото. Напълнете компонентите в котела със смес от бульон и доматено пюре, загрята до кипене, сезон с кафява захар, сол, ароматни италиански билки и черен пипер, да се вари в печката и след това да се покрие с капак и фурната да се нагрее предварително до 155 градуса. Томим задушаваме за един и половина до два часа или докато говеждото меко, а след това добавете малки картофи, обелени и нарязани на праз, и варени за половин час, докато зеленчуците са готови.
Когато сте готови, подправете ястието с пресни зелени и я поднесете веднага, докато е горещо.
Месо в китайски стил в тиган със зеленчуци - рецепта
съставки:
- говеждо пулп - 620 g;
- зелен фасул 320 g;
- пиперки - 220 г;
- лук - 320 г;
- чесън - 6-7 зъба;
- соев сос - 120 ml;
- оцетен оцет - 35 ml;
- нишесте - 120 g;
- смлян черен и червен пипер;
- сол - няколко щипки.
подготовка
Пюрето от говеждо месо се нарязва на най-тънки пръти до един сантиметър и се накисва за един час в марината от смес от 60 милилитра соев сос, оцетен оцет и четири стрити скилидки чесън, добавя се и малко сол и черен пипер.
През това време ще отрежем обелени чушки на ленти, обелени лук на половин пръстени и ще подготвим дресинга. Две три чесъна скилидки, смесени с щипка червен пипер и останалия соев сос.
Мариновото месо се извлича от марината, изсушава се и се валцува в нишесте. Сварете месото в нишесте в горещо масло от всички страни на малки порции и го поставете в подходящ широк контейнер. След като месото се запържва в маслото последователно, сладки пиперки, лук и зелен фасул, докато меко и се разпространява в месото. Напълнете ястието със соево-чесъна смес, разбъркайте и може да сервира.