Говеждо с картофи в гърне във фурната
Едновременното готвене на месо и зеленчуци е особено удобно във фурната. Благодарение на двупосочните ефекти на топлината и правилния избор на съдове, месото и зеленчуците се приготвят равномерно, което води до меки и пълни вкусове. В тази статия ще анализираме рецепти за говеждо месо с картофи в саксия във фурната.
Гъска с говеждо месо, картофи и гъби
Заедно с главните герои на тези рецепти, гъби, сушени и свежи, могат да отидат в гърнето. Ароматизирани бели гъби или плътни гъби от стриди - също ще бъдат вкусни.
съставки:
- бекон - 175 g;
- говеждо пулп - 1.2 кг;
- сухо червено вино - 470 ml;
- брашно - 25 г;
- гъби - 440 грама;
- моркови - 320 г;
- скилидки чесън - 4 бр.;
- лук - 175 г;
- доматена паста - 15 г;
- говежден бульон 1,1 литра;
- Лъвски листа - 2 бр.;
- мащерка - 1 бр.;
- картофени клубени - 460 гр.
подготовка
Кафявите парчета бекон, докато чакат мазнините да се отцедят. Запържете нарязаното на кубчета говеждо на предварително загрята мазнина, подправете филиите и ги покрийте с брашно. Когато пулпата от говеждо месо се изчервява, разпределете я в саксии с парчета зеленчуци. Във всеки от съдовете поставете лаврово семе, малко мащерка, доматено пюре и изсипете цялото бульон с вино. Оставете говеждото месо и картофите в гърне във фурната, предварително загрята до 165 градуса за няколко часа.
Рецепта за печени говеждо картофи
съставки:
- говеждо пулп - 560 грама;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- брашно - 15 г;
- мляко - 245 g;
- лук - 135 г;
- лавров лист - 1 бр.;
- Сос Worcestershire - 35 ml;
- масло - 35 г;
- картофени клубени - 370 грама;
- моркови - 90 г;
- вода - 490 ml.
подготовка
Използвайки предварително загрята растително масло, кафето се загрява и се разпределя в саксии. Добавете масло към останалото растително масло в саксията и добавете брашното. Когато сместа от масло и брашно се превръща в гъста паста, изсипете мляко и вода. Полученият сос допълва Worcester и лаврите. Нарежете зеленчуците на кубчета и ги поставете върху говеждо месо. Изсипете целия дебел сос и оставете в предварително загрятата фурна до 170 градуса за един час.
Как да готвя говеждо месо в гърне с картофи?
съставки:
- говеждо пулп - 1,6 кг;
- пилешки бульон - 740 ml;
- сухо бяло вино - 380 ml;
- лук - 130 г;
- картофени клубени - 240 г;
- моркови - 210 г;
- тиква - 170 г;
- лавров лист - 1 бр.;
- зелен грах - 80 гр.
подготовка
Разстелете парчетата говеждо и зеленчуци в саксии. Добавете лаврово масло и изсипете цялата смес от вино и бульон. Поставете печено с говеждо месо и картофи в саксии в пещта на 185 градуса за един час и половина.