Говеждото със зеленчуци е не само вкусно, но и изключително полезно, като се има предвид количеството витамини, съдържащи се в тези продукти, както и елементите и веществата, необходими на тялото. Ето защо рецептите, предложени по-долу, безспорно са приоритет за храненето на тези, които се стремят към здравословна диета.

Говеждо яйце със зеленчуци - рецепта в бавна готварска печка

съставки:

  • говеждо пулп - 985 г;
  • патладжан - 550 г;
  • плодови плодове - 650 г;
  • Български сладки пиперки - 350 г;
  • чери домати - 350 г;
  • масло - 160 г;
  • растително масло - 30 ml;
  • лук - 2 бр.;
  • среден морков - 2 бр.;
  • чесън - 2-3 зъба;
  • смлян черен, ароматен и горещ червен пипер;
  • Лаврошка - 2-3 листа;
  • сол - няколко щипки;
  • ароматни сухи билки по ваш избор;
  • кориандър на земята;
  • пресни зелени.

подготовка

Първо, изпържете месото. Измийте пулпата от говеждо месо, добре накиснете с кърпички за влага и нарязани на малки резени. Ние ги поставяме в олиото на многофункционалното устройство и за двадесет минути включете функцията "Пържене" или "Печене". През това време ще подготвим измитите зеленчуци. Захарчета с домати и тиквички, нарязани на парчета пръстени лук и слама моркови и камбанови пиперки. Изрязваме черешовите домати на половинки или квартали и нарязваме чесъна на чинии, като си спомняме да го почистим предварително.

Разстиламе лука и морковите на червеното месо, после на патладжаните и тиквичките и завършваме с черен пипер и чери домати. Всеки слой, включително месото, се подправя на вкус със сол, подправки и подправки по ваш вкус.

Също така добавяме чесън и лаврови листа към ястието, разстиламе нарязаните масла на върха, изсипваме половин чаша бульон или вода, сменим режима на "угасване" и задушаваме месото със зеленчуци за час и половина. След като изтече времето, оставете ястието да се вари за още тридесет минути, без да бъркате и без да отваряте капака на устройството, а след това можем да сервираме, подправени с пресни зелени.

Готвене със зеленчуци във фурната

съставки:

  • говеждо пулп - 985 г;
  • малки картофени клубени - 250 г;
  • праз - 2 стъбла;
  • стъбла целина - 2 бр.;
  • говежден бульон или зеленчук - 290 ml;
  • доматена паста - 50 г;
  • растително масло - 75 ml;
  • брашно - 75 г;
  • кафява захар - 25 g;
  • лук - 1-2 броя;
  • големи моркови - 1 бр.;
  • набор от сухи ароматни италиански билки;
  • смлян черен пипер;
  • сол - няколко щипки;
  • пресни зелени.

подготовка

Смесете брашното с щипка сол, тиган в смес от говежди резени, изпържете на малки порции в тиган в загрятото растително масло до златисто кафяво. Разстиламе се в котел или яхния, подходящ за готвене във фурната. След това, минавайки през същия тиган, нарязан лук, моркови и стъбла целина и ги прехвърляте към месото. Напълнете компонентите в котела със смес от бульон и доматено пюре, загрята до кипене, сезон с кафява захар, сол, ароматни италиански билки и черен пипер, да се вари в печката и след това да се покрие с капак и фурната да се нагрее предварително до 155 градуса. Томим задушаваме за един и половина до два часа или докато говеждото меко, а след това добавете малки картофи, обелени и нарязани на праз, и варени за половин час, докато зеленчуците са готови.

Когато сте готови, подправете ястието с пресни зелени и я поднесете веднага, докато е горещо.

Месо в китайски стил в тиган със зеленчуци - рецепта

съставки:

  • говеждо пулп - 620 g;
  • зелен фасул 320 g;
  • пиперки - 220 г;
  • лук - 320 г;
  • чесън - 6-7 зъба;
  • соев сос - 120 ml;
  • оцетен оцет - 35 ml;
  • нишесте - 120 g;
  • смлян черен и червен пипер;
  • сол - няколко щипки.

подготовка

Пюрето от говеждо месо се нарязва на най-тънки пръти до един сантиметър и се накисва за един час в марината от смес от 60 милилитра соев сос, оцетен оцет и четири стрити скилидки чесън, добавя се и малко сол и черен пипер.

Говеждо месо в китайски стил със зеленчуци

През това време ще отрежем обелени чушки на ленти, обелени лук на половин пръстени и ще подготвим дресинга. Две три чесъна скилидки, смесени с щипка червен пипер и останалия соев сос.

Мариновото месо се извлича от марината, изсушава се и се валцува в нишесте. Сварете месото в нишесте в горещо масло от всички страни на малки порции и го поставете в подходящ широк контейнер. След като месото се запържва в маслото последователно, сладки пиперки, лук и зелен фасул, докато меко и се разпространява в месото. Напълнете ястието със соево-чесъна смес, разбъркайте и може да сервира.