Говежди котлети на земята

Говеждите кюфтета са любимо ястие на много хора. Сочно и нежно, те не само са лесни за приготвяне, но и са подходящи за абсолютно всякакви странични ястия. Можете да направите котлети за бъдеща употреба, като ослепите полуготови продукти от мляно месо и ги замразете в специален контейнер. Готово направено говеждо месо добро както от себе си, така и от соса.

Рецепта за сочни котлети от земята говеждо месо

Залагайте сочни котлети - правилното месо. Говеждото за котлети трябва да е с мазнини: не само ще добави вкус, но също така ще остави месото да изсъхне. Не трябва обаче да се приема и твърде мазна говеждо месо, в противен случай всички мазнини ще се консумират и котлето ще остане сухо и лесно ще се счупи.

Заслужава да се отбележи, че трохите от хляб не са включени в оригиналната рецепта за кюфтета, но за да направите котлите меки и леки, трябва да ги добавите.

съставки:

мляно говеждо - 750 г;
лук - 1 бр.;
чесън - 2 карамфил;
яйце - 1 брой;
хрупкава хляб - 70 г;
мляко;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Зелен говеждо месо поставено в купа и добре prisalivaem. След това добавете пипер, ситно нарязан лук, чесън и яйце. Бяла хляб, накиснат в мляко, леко изцеден и също поставен в кайма. По време на пътя си, заслужава да се отбележи, че можете да добавите вкус на котлети, като добавите няколко капки. Сорт Уорчестършир , Сос Tabasco, нарязани пресни или сушени билки.

Милс напълно месят и продължете към забавната част - побой. Тази процедура ще помогне да омекотите месните влакна и да направите пайети нежна. Минка вдигнете и хвърлете на дъното на купата. След като масата стане гладка и равномерна - процедурата може да бъде завършена.

Сега в тенджерата отоплявайте маслото и изпържете котлето върху него, докато златисто кафяво от двете страни. Ако котлите започват да горят навън, но остават сурови вътре - намалете топлината и продължете да готвите под капака.

Вкусни говеждо кюфтета със сирене и яйца

съставки:

мляно свинско и говеждо месо - 500 г;
настъргано твърдо сирене - 100 g;
яйце - 1 брой;
зелени;
сол, черен пипер - на вкус;
маслото за готвене за пържене.

подготовка

Сезон с мляно месо със сол и черен пипер, след това добавете мляно месо и нарязани зеленчуци към него. Ние допълваме кората с настъргано сирене от всеки любим сорт и отново внимателно смесете. Разбийте пълнежа в дъното на чинията, докато стане хомогенна. Оформете месото и охладете.

Загрейте маслото в тиган и поставете в него охладените пасти. Времето за готвене за подземните говеждо месо зависи от размера му, затова опитайте да кафявате патиците върху малък огън, така че да готвят равномерно вътре.

Деликатни котлети от говеждо месо на китайски

съставки:

За кюфтета:

земно говеждо - 440 грама;
мляно свинско месо - 440 грама;
сирене тофу - 190 г;
лук - 1 бр.;
шалот - 2 броя;
сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол, черен пипер;
чесън - 1 карамфил.

За соса:

соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
Мирин - 3 супени лъжици. лъжици;
кафява захар - 1 супена лъжица. лъжица;
мед - 1 супена лъжица. лъжица;

Зелен джинджифил - 1/4 ч. Л.

подготовка

В купа внимателно медете двата типа мляно месо, след това го разбъркайте с нарязан тофу, нарязан лук и шалот. Накълцаме каймата със сусамово масло, добавете сол и черен пипер, а след това сложете нарязания чесън.

От получената кайма се образуват бонбони от всякакъв размер и ги запържете от двете страни до златисто кафяво и отстранете от огъня.

Соевият сос довежда до кипене, като предварително се смесва с мирин. Получената течност се смесва със захар, мед и джинджифил. Потопете пържоли в готовия сос и покрийте чиния с капак. Готвене на котлети на слаб огън за 10-15 минути.