Пчелна торта с кондензирано мляко
Торта "Скъпа" Отдавна е смятан за класически деликатес на празнична и ежедневна маса. Традиционната рецепта за готвене "Медовика" знае, може би, ако не всички, тогава повечето домакини, така че ще бъде трудно да ги изненадате. Оригиналната рецепта на тази торта може да бъде модифицирана чрез добавяне на кондензирано мляко към тортата или сметаната. Как да готвя "Honey торта" с кондензирано мляко, ние ще опишем по-долу.
Рецепта "Medovika" с кондензирано мляко
съставки:
За слоеве на тортата:
- брашно - 750 г;
- захар - 1 супена лъжица.
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйца - 3 бр.;
- масло - 100 г;
- Сода - 2 ч.л.
За крем:
- варено кондензирано мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 500 мл;
- захар - 1/2 супена лъжица;
- брашно - 90 g;
- масло - 100 гр
подготовка
За да приготвите тортата във водна баня, разтопете маслото с мед и захар. Докато захарта се разтваря, победете яйцата и сода отделно. Извадете тенджерата с масло от водната баня и бързо изсипете яйчната смес в него, като постоянно биете с миксер. Поради реакцията между меда и содата, теглото в тенджерата ще започне да се покачва бързо, трябва да се върне във ваната и да изчака, докато обемите се увеличат приблизително 3 пъти. Разбъркайте основата на крема с предварително пресято брашно и разделете готовото тесто на порции, всяка от които съответства на обема на бъдещия слой торта. Изваждаме части от тестото върху маса с прах и го слагаме върху тава за печене, омаслена. Оставяме тортата върху цялата повърхност с вилица и я поставяме в пещ, загрята до 200 градуса за 3-5 минути или до златисто кафяво.
Отиди до крема. На печката загрейте млякото със захар и го разбъркайте с брашно. Чакаме, докато млякото започне да се сгъстява и го изважда от печката. Даваме да се охлади и само след добавяне на маслото, не забравяйте, след което внимателно бийте сместа с блендер. Добавете към сметаната варено кондензирано мляко и победи всичко отново. Смажете тортата с крема и оставете тортата навлажнена в хладилника. Като декор, един от слоевете на тортата може да се превърне в малка троха и да се поръсва с него цялата повърхност на тортата.
Рецепта торта "Honey торта" с кондензирано мляко и заквасена сметана
Крем за готвене със заквасена сметана, което е по-лесно от варенето на млякото, така че тези, които искат да спестят време, могат да изберат обикновена заквасена сметана с кондензирано мляко - уверяваме, че ще бъде много вкусно.
съставки:
За слоеве на тортата:
- брашно - 650 g;
- масло - 60 г;
- яйца - 3 бр.;
- сода - 1 ч.л.
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 180 гр
За крем:
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- сладка сметана - 200 г;
- масло - 100 гр
подготовка
Във водна баня поставете тенджера с масло, мед и захар. Разтопете маслото и изчакайте, докато захарните кристали се разтворят напълно. Добавете сода към маслото и разбъркайте всичко. Съхранявайте сместа в огън, докато обемът й се увеличи 3 пъти. Сега сместа Choux може да бъде отстранена от топлината и изкормени яйца в нея, един по един, непрекъснато месене. Сега беше обратът на брашното, трябваше да бъде предварително пресяван и едва тогава се изсипваше в тестото. Завършеното тесто се оказва еластично, 
но е много лесно да се работи с него. Разделяме тестото на порции - бъдещи кейкове, изваждаме, завиваме с вилица по цялата повърхност и се печем на 200 градуса за 3-5 минути.
Кремът на заквасена сметана се приготвя елементарно проста: първо разбийте мекото масло с кондензирано мляко и след това добавете заквасена сметана към сместа. Покриваме охладените торти с крем, украсяваме десерта по наше усмотрение и го поставяме в хладилника, така че да се накисва. Пчелна торта с кондензирано мляко и заквасена сметана ще бъде готова за сервиране за 4-6 часа.