В горещите дни, първите курсове, искам да разнообразим по-освежаващи и леки възможности. На първо място, разбира се, говорим за студени супи. Днес ние ще ви кажа как да готвя хлебарка - белоруски версия на руски okroshka.
съставки:
подготовка
Варено цвекло почиства и нарязва на груб ренде. Краставиците ситно нарязани и готвят твърдо сварени яйца и се смилат. Сега смесете всички съставки в тенджера, подправете го с подправки и изсипете със студен кефир. Украсяваме ястието с нарязани зеленчуци и изсипваме супата с цвекло върху плочите.
съставки:
подготовка
Цвеклото се вари, охлажда се и се разтрива в дълбок тиган. Кук твърдо сварени яйца, чисти, нарязани на кубчета и хвърлят на цвекло. Зелен лук и краставици на ситно нарязани, изпратете в тенджера и сезон с всички съставки, за да опитате с подправки. Сложете малко заквасена сметана, разбъркайте всичко добре и изсипете студен кефир.
съставки:
подготовка
Цвеклото и картофите са добре измити и леко свалени в саксия с кипяща солена вода. Сварете зеленчуците в продължение на 45 минути до меко състояние. Сгъваме яйцата в купа с вода и ги изпращаме в огъня за 10 минути. След това извадете от топлина, охладете и почистете от корпуса.
Сварете вода в отделна тенджера, добавете малко сол към нея и спуснете измитото филе с белен лук. Гответе месо за около 20 минути от момента на кипене. След това внимателно я извадете, поставете върху чиния и го охладете. кефир разреден с филтрирана студена пилешка бульон, добавете настърганото цвекло и смесете. Покрийте капака и кораба в продължение на един час в хладилника.
Без да губим време, почистваме варени картофи и се разпадаме в малки кубчета. Разбийте пилешко филе и краставици със същите парчета. Изплакнете зелените, нарязани с нож, освободете яйцата от черупката и нарязани на кубчета. Сега смесете всички продукти в купа, излейте заквасена сметана, добавете малко сол на вкус и разбъркайте добре. Поставете завършената салата в тенджера и отново изпратете супата "Kholodnik" с цвекло на кефир в хладилника.