Рецепта за голашка супа
Гюлаш супата е невероятно вкусно и подхранващо унгарско ястие, което силно прилича на глухар, познат на всички нас. Само съставът на това ястие е много по-богат, а вкусът е невероятно богат и ярък. Опитайте и вижте сами.
Унгарска голашка супа
съставки:
- пулпа от говеждо месо - 700 g;
- пресни мазнини - 100 g;
- картофи - 700 г;
- домати - 300 g;
- сладък пипер - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- кимион - 1 ч.л.
- вода - 2 л;
- подправките ,
подготовка
Сега ще ви разкажем как да направите супа от говежди голаш. Така че, нарязане на бекон на малки парчета, и почистване на лука и раздробяване. Месото се обработва и нарязва на филийки. Български пипер се почиства от семена и нарязани сламки. Намажете домати в кубчета и изцедете чесъна чрез преса. Картофите се почистват и нарязват на кубчета. Най-напред сложете свинската мас, изцедете цялата мазнина, издърпайте бекон и я изхвърлете. След това хвърляме лука, предаваме ги, сервираме червен пипер и кимион. След това, поставете месото, къкри за около 7 минути, добавете малко сол на вкус. След това изсипете водата, покрийте с капак и гответе за около час и половина. След време добавете картофи, доведете до кипене, сложете пипер, домати и чесън. Намалете топлината до минимум и гответе супата до мекотата на всички зеленчуци.
Гюлешка супа в бавна готварска печка
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- Домат - 2 бр.;
- доматена паста - 1 ч.л .;
- чесън - 2 карамфил;
- бульон - 1 л;
- растително масло;
- подправки.
За кнедли:
- яйце - 1 бр.;
- брашно;
- сол.
подготовка
Месото се нарязва на малки кубчета и се изсипва в растително масло в бавна готварска печка, като се избира програмата "Печене", докато златисто кафяво.
След това хвърлете лука, нарязани наполовина пръстени и нарязан чесън. След няколко минути, когато зеленчуците станат полупрозрачни, се сервирайте с червен пипер и изсипете малко вода. Прехвърляме устройството в режим "охлаждане" и маркираме още 35 минути. След това хвърлете нарязани на кубчета картофи, чушки и зрели домати. Сол на вкус, поставете доматена паста, напълнете с вода и готвяйте 40 минути в режим "охлаждане". Супата от гюлаш трябва да е гъста. За готварски кнедли разбъркайте яйцето със сол и добавете малко брашно, за да направите твърдо тесто. След това го навийте на наденица и нарязани на парчета, стискайки всеки пръст. Добавете ги 15 минути преди края на готвенето. Преди да сервирате, добавете заквасена сметана и нарязани зеленчуци на супата за свинско гюлаш.
Пилешка гулашка супа
съставки:
- лук - 1 бр.;
- пиле - 500 г;
- картофи - 7 бр.;
- Домат - 2 бр.;
- подправки;
- моркови - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сладък пипер - 1 бр.;
- подправки;
- растително масло;
- вода.
подготовка
Загрейте малко растително масло в тенджера и запържете нарязания лук и морковите в него, за да златисто кафяво. След това слагаме нарязано пилешко месо, сол на вкус, леко се запържваме и напълваме с вода. След един час добавете нарязани на кубчета картофи, домати, чесън, черен пипер, подправки и гответе супата докато не приготвите.