храна Вкусни статии

Кълпета с месо

Galushki е известно ястие на украинската кухня, което е обичано както от възрастни, така и от деца.

Рецепта за кнедли от месо

съставки:

За теста:

  • картофи - 6 бр.;
  • брашно - 500 g;
  • яйце - 2 бр.;
  • манга - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сол - щипка.

За пълнене:

  • мляно месо - 300 г;
  • лук - 2 бр.;
  • подправки.

подготовка

Сега ви казвам как да готвя кнедли с месо. Измийте картофите и кипете, докато станат готови. След това се охлаждаме, корим се и се превръщаме в пюре. След това добавете яйцата, изсипете грис и сол. Всички смесени, изсипва се на малки порции брашно и се омесва еластичното тесто, леко прилепващо към ръцете. Ние му даваме почивка за около 15 минути.

От всички тези съставки, месене на пълнеж. След това вземаме малко количество мляно месо с мокри ръце и го слагаме на топка. Поставеното тесто се разделя на части, валцува се в торти, разстила се пълнежа и се обвива плътно, образувайки малки топчета. След това ги сложете в кипяща солена вода и се вари, докато не стане. Картофени кнедли с месо, сервирани със заквасена сметана или масло.

Рецептата на кълвачите на Полтава с месо

съставки:

  • вода - 150 ml;
  • картофи - 4 бр.;
  • крушка - 1 брой;
  • масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • подправки;
  • пресни шампанско - 200 г;
  • пилешко филе - 300 г;
  • растително масло;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
  • яйце - 1 бр.;
  • брашно - 300 гр.

подготовка

Така че, вземете варени картофи и го обърнете с миксер в пюре, за да направите лепкава маса. След това чукаме в пилешко яйце, хвърляме щипка сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте масата до гладка и постепенно изсипете брашното. След това заместете еластичното меко тесто, което се навива в малка наденица. Полтава кнедли с рецепта за месо След това го нарязайте на малки парченца.

Изсипете вода в дълбок тиган, добавете малко сол и го варете, като добавите парче масло. Сега хвърлете тестото внимателно върху кнедли и се разбърква с лъжица. Пригответе ги на средна температура, докато се приготвят, докато се изплуват на повърхността. Завършените кнедли внимателно изваждат лъжица и се оставят на чиния. Сега се смиламе на обелени лук и гъби, предаваме зеленчуците в малко количество масло. Пилешко филе парчета парчета.

Покриваме саксиите с масло, полагаме кнедли, разпръскваме филетата и печете гъбата на върха. Напълнете всичко с вода, добавете заквасена сметана и се печете във фурната при температура от 200 градуса за 30 минути. Това е всичко, готови са печени кълнове от Полтава с месо в саксиите.