Американски бисквитки - традиционен деликатес, продаван във всеки сладкарница в Америка. Наскоро тази пекарна печели популярност и на нашата площ, благодарение на прости рецепти за готвене и зашеметяващ вкус. Обикновено американската сладкиши е плоска торта с шоколад, но вместо това се поставят и тестени изделия, ядки и сушени плодове.

Днес ще ви кажем как да готвите вкусни американски бисквитки у дома.


Американски бисквити с шоколад

съставки:

  • пшенично брашно - 300 g;
  • сода - 1/2 чаена лъжичка;
  • сол - 1/4 ч. л.
  • масло - 155 g;
  • кафява захар - 200 g;
  • гранулирана захар - 100 g;
  • яйце - 1 брой;
  • яйчен жълтък - 1 брой;
  • шоколадови капки или нарязан млечен шоколад - 350 г;
  • ванилия - 1 супена лъжица. лъжица без горна част.

подготовка

Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна, изсипете захарта и кафява захар и леко го разтривайте. След това добавете яйцето, жълтъка, ванилията и миксера, докато гладкото. Сега, изсипвайки малко суха смес, приготвена чрез смесване на пресято брашно, сол и сода, започваме хомогенно тесто. В края на сместа добавете шоколада. На пергамента покрити с масло и намазани с печене лист се разпространява с тесто на лъжица на разстояние от не по-малко от пет до седем сантиметра един от друг и се пече в загрята до 170 градуса пещ в продължение на десет до петнадесет минути.

Американски бисквити със стафиди

съставки:

  • пшенично брашно - 1,5 чаши;
  • бакпулвер - 2/3 ч.л.
  • сол - 1/4 ч. л.
  • масло - 100 г;
  • гранулирана захар - 0,5 чаша;
  • яйце - 1 брой;
  • стафиди - 100 g;
  • ванилия - 1 чаена лъжичка без горна част.

подготовка

Изплакнете омекотеното масло със захар, добавете яйцето, ванилата и разбъркайте докато гладкото. Хвърляме предварително пара във вряща вода за десет минути стафиди, пресято брашно, комбинирано със сол и бакпулвер и месене на еластично меко тесто. С ръцете си правим бисквитки и ги слагаме върху мазнина за печене и пергамент, облицован с пергамент. Поставяме го във фурната, нагрята до 180 градуса, за петнадесет до двадесет минути.

Готови американци бисквитки със стафиди ние се охлаждаме и сервираме с мляко или чай.

Американски овесени ядки бисквитки

съставки:

  • пшенично брашно - 2 чаши;
  • овесени люспи - 3 чаши;
  • сода - 1 чаена лъжичка;
  • прах за печене - 1/2 ч.л.
  • сол - 1/4 ч. л.
  • масло разтопено - 1 стъкло;
  • кафява захар - 1 стъкло;
  • гранулирана захар - 3/4 чаша;
  • яйце - 2 броя;
  • шоколад нарязан - 1 чаша;
  • Ядки и / или стафиди - по желание;
  • екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
  • канела - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Разтопено масло, смесено с кафява захар и захар. След това добавете леко разбито яйце и сол, ванилов екстракт и канела. В отделна купа разбъркайте пресятото пшенично брашно, сода, бакпулвера и овесена каша, по възможност раздробени в блендер. Въвеждаме получената суха смес в яйцата и маслото, как да готвя американска бисквитка и се разбърква до униформа. Накрая нарязаме нарязания шоколад и по желание ядки и стафиди. На мазнина за печене, омаслена с маслиново масло и покрита с пергамент, нанесете лъжица или ръце на тесто на разстояние от пет до седем сантиметра, в зависимост от размера на желаната бисквита и количеството тесто. Колкото повече планираме да правим "бисквитки", толкова по-далеч от тях имаме, тъй като тестото ще избледнее. Поставете листа за печене в загрята фурна за 180 минути в продължение на десет минути. В идеалния случай първо получаваме доста мека бисквитка, която изсъхва, когато се охлажда.