Американски бисквитки
Американски бисквитки - традиционен деликатес, продаван във всеки сладкарница в Америка. Наскоро тази пекарна печели популярност и на нашата площ, благодарение на прости рецепти за готвене и зашеметяващ вкус. Обикновено американската сладкиши е плоска торта с шоколад, но вместо това се поставят и тестени изделия, ядки и сушени плодове.
Днес ще ви кажем как да готвите вкусни американски бисквитки у дома.
Американски бисквити с шоколад
съставки:
- пшенично брашно - 300 g;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- сол - 1/4 ч. л.
- масло - 155 g;
- кафява захар - 200 g;
- гранулирана захар - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- шоколадови капки или нарязан млечен шоколад - 350 г;
- ванилия - 1 супена лъжица. лъжица без горна част.
подготовка
Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна, изсипете захарта и кафява захар и леко го разтривайте. След това добавете яйцето, жълтъка, ванилията и миксера, докато гладкото. Сега, изсипвайки малко суха смес, приготвена чрез смесване на пресято брашно, сол и сода, започваме хомогенно тесто. В края на сместа добавете шоколада. На пергамента покрити с масло и намазани с печене лист се разпространява с тесто на лъжица на разстояние от не по-малко от пет до седем сантиметра един от друг и се пече в загрята до 170 градуса пещ в продължение на десет до петнадесет минути.
Американски бисквити със стафиди
съставки:
- пшенично брашно - 1,5 чаши;
- бакпулвер - 2/3 ч.л.
- сол - 1/4 ч. л.
- масло - 100 г;
- гранулирана захар - 0,5 чаша;
- яйце - 1 брой;
- стафиди - 100 g;
- ванилия - 1 чаена лъжичка без горна част.
подготовка
Изплакнете омекотеното масло със захар, добавете яйцето, ванилата и разбъркайте докато гладкото. Хвърляме предварително пара във вряща вода за десет минути стафиди, пресято брашно, комбинирано със сол и бакпулвер и месене на еластично меко тесто. С ръцете си правим бисквитки и ги слагаме върху мазнина за печене и пергамент, облицован с пергамент. Поставяме го във фурната, нагрята до 180 градуса, за петнадесет до двадесет минути.
Готови американци бисквитки със стафиди ние се охлаждаме и сервираме с мляко или чай.
Американски овесени ядки бисквитки
съставки:
- пшенично брашно - 2 чаши;
- овесени люспи - 3 чаши;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- прах за печене - 1/2 ч.л.
- сол - 1/4 ч. л.
- масло разтопено - 1 стъкло;
- кафява захар - 1 стъкло;
- гранулирана захар - 3/4 чаша;
- яйце - 2 броя;
- шоколад нарязан - 1 чаша;
- Ядки и / или стафиди - по желание;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
- канела - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Разтопено масло, смесено с кафява захар и захар. След това добавете леко разбито яйце и сол, ванилов екстракт и канела. В отделна купа разбъркайте пресятото пшенично брашно, сода, бакпулвера и овесена каша, по възможност раздробени в блендер. Въвеждаме получената суха смес в яйцата и маслото, 
и се разбърква до униформа. Накрая нарязаме нарязания шоколад и по желание ядки и стафиди. На мазнина за печене, омаслена с маслиново масло и покрита с пергамент, нанесете лъжица или ръце на тесто на разстояние от пет до седем сантиметра, в зависимост от размера на желаната бисквита и количеството тесто. Колкото повече планираме да правим "бисквитки", толкова по-далеч от тях имаме, тъй като тестото ще избледнее. Поставете листа за печене в загрята фурна за 180 минути в продължение на десет минути. В идеалния случай първо получаваме доста мека бисквитка, която изсъхва, когато се охлажда.