Черешов сливов сос за зимата
Типичните зимни препарати в квартала, като кисели краставички, конфитюри и компоти, могат да направят сосове от всякакви сезонни плодове, например, от череша слива , В рецепти по-долу ще анализираме не само технологията за приготвяне на традиционен сос на базата на сливова слива, но и няколко други еднакво интересни варианта.
Череша слива за месо сос за зимата
съставки:
- растително масло - 15 ml;
- лилав лук - 65 г;
- корен от джинджифил 4-5 см дълъг;
- чесън - 4 карамфил;
- череша слива - 580 грама;
- соев сос - 85 ml;
- мед - 55 ml;
- оцет - 15 ml;
- горещо лют червен пипер - на вкус.
подготовка
След като загреете маслото в тиган, запържете малко нарязан лук, докато омекне. Добавете чисти чесън, лют червен пипер и настърган джинджифил на пърженето, а когато последните запълнят вкуса, изсипете съдържанието на задуха със соя, оцет и мед. След почистване на сливи от ями, произволно нарязване на плътта и го поставете във вареното съдържание на тенджерата. След 20 минути, победете соса с blendroma и отново се върнете в огъня, като отново се заври. Изсипете соса в стерилизираните чинии и бързо затворете капачето.
Рецептата за зелен слим tkemali сос за зимата
съставки:
- чесънна глава;
- пресен кориандър - 155 г;
- пресен копър - 240 г;
- мента зеле - 30 г;
- череша сливова - 2.7 кг;
- сладък пипер - 380 г;
- гранулирана захар - 65 гр.
подготовка
Поставете измитата череша в тиган, покрийте я с вода, за да я покриете и да доведете течността до кипене. Добавете към черешката слива обвързан пакет от мента и варете плодовете, докато те не бъдат омекотени. Изцедете черешката слива в коприна, но не излейте останалата течност. Разтрийте церестната слива през ситото директно в тигана с останалата вода. Изхвърлете костите и люспите и добавете нарязани чушки, чесън и зеленчуци към съдържанието на тигана. Подсладете соса на вкус и го оставете да се опече на средна температура, докато се сгъсти. Междувременно поставете чисти консервни кутии и капаци над парата. Налейте вряща смес върху стерилни буркани и навийте tkemali сос от череша слива за зимата.
Червена череша слива за зимата
съставки:
- черешово сливи - 340 г;
- земята кимион, копър - 1 ч.л.
- листа от градински чай - 5 бр.;
- оцет - 30 ml;
- гранулирана захар - 15 g;
- зехтин - 15 мл.
подготовка
В горещото масло, запържете подправките, докато не оставят вкуса. Добавете градински чай към маслото и веднага, така че листата нямат време да горят, поставете парчетата чист сливова слива. Оставете съставките за 2-3 минути, след това добавете гранулирана захар, добавете сол на вкус и оставете плодовете да се вари още 7-9 минути. Потопете сос на пасатора в пюре, отново кичете, след това го изсипете върху бурканите и се търкаляйте.