Термос кисело мляко - рецепта
Вероятно всеки е чувал за ползите от ръчно приготвеното естествено домашно кисело мляко. Но не всеки знае, че можете да го направите, като имате най-често срещаните в арсенала си. термос , Как да приложим подобна идея правилно ще бъде описано по-долу в нашите рецепти.
Как да направите кисело мляко у дома в термос - рецепта
съставки:
- пълномаслено мляко - 975 ml;
- стартово кисело мляко - 1 чанта или според инструкциите.
подготовка
За направата на кисело мляко се нуждаем от термос, за предпочитане с широко гърло и обем не по-малко от един литър. Пълното мляко трябва първо да се вари и след това да се охлади до температура около четиридесет и петдесет градуса. Това са оптималните условия за бактериите, които се намират в квас, за да започнат своята дейност.
Първо, смесете квас с малко количество мляко и го разбъркайте добре и го комбинирайте с останалото мляко. Изсипете заготовката в термос, затворете съда и го оставете за около шест часа, или според инструкциите на стартера, които използвате. След определеното време, поставете киселото мляко в подходящ съд и го поставете на рафта на хладилника за инфузия и охлаждане. Тази процедура също несъмнено е необходима, за да се спре растежът на бактериите.
Рецепта за домашно кисело мляко в термос на активирането
съставки:
- пълномаслено мляко - 975 ml;
- активен без добавки - 150 гр.
подготовка
При липса на специален стартер домашно кисело мляко може да се приготви от активиращо или друго висококачествено кисело мляко, без различни видове добавки. В този случай, както и в предишната, е необходимо да се охлади вареното мляко до температура от четиридесет и четиридесет и пет градуса и да се смеси с готов готов кисело мляко. Последното трябва да бъде напълно разтворено в млечната основа. След това изсипете заготовката в термос, корк и оставете за пет до седем часа. 
След това прехвърляме готовия продукт в друг контейнер и го оставяме да се охлади и накрая да се оформи в хладилника в продължение на няколко часа.
Ако използвате UHT вместо пълномаслено мляко, то може да не се вари, но само да се загрее до необходимите температурни условия.
Готовият кисело мляко може да се напълни, преди да се сервира с голямо разнообразие от аромати, които могат да бъдат измити, изсушени и нарязани. сушени плодове , парчета пресни или консервирани плодове или плодове, както и корнфлейкс и други подобни добавки.