Мая тесто върху кефир - успешни рецепти за буйна основа за домашно приготвяне
Дрожди тесто на кефир е най-лесният начин да се поглези домашно вкусни сладкиши. За всяка домакиня, основното нещо е бърза и неусложнена рецепта, която без караница ще помогне да се създаде деликатно, ароматно, топене на устата. Ясните препоръки ще ви помогнат лесно да превърнете обикновеното хранене в празнична вечеря.
Как да готвя мая тесто на кефир?
Дори неопитна домакиня ще направи вкусно маслено тесто на кефир без никакви проблеми. Основното нещо е да се придържате към рецептата и да гарантирате наличието на пресни продукти. Тези сладкиши са известни със своя удивителен аромат, който съблазнява дори и най-капризните "дреболии".
- Киселото кисело мляко е подходящо вместо кефир, а киселото мляко може да бъде заместител.
- Ако пайлите са изпечени във фурната, те трябва да се поставят със шев, а ако са пържени, трябва да се залепят.
- В брашното от 1 или 2 степени трябва да се добави нишесте.
- Невероятните домакини по-добре се опитват да овладеят мая тестото на кефир със суха мая.
Дрожди тесто върху кефир като пух
Дрожди тесто на кефир се нарича "като пух", така че е лек и ефирен. За да се постигне това, брашното трябва да бъде пресято, след това то е наситено с кислород и тестото се оказва много по-вкусно и пикантно. Дрождите трябва да се разреждат само в топъл кефир и много внимателно.
Състав :
- kefir - 1 елемент;
- суха мая - 1 пакет;
- растително масло - 0,5 броя;
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- брашно - 3 супени лъжици.
подготовка
- За да направите тестото на кефир въздушно, кефирът трябва да се разрежда с масло и леко да се нагрява.
- Пресейте брашното.
- Смесете сол, захар, брашно и суха мая.
- Изсипете смес от масло и кисело мляко, задръжте за половин час.
- Омесете тестото.
- Добавете пайове, фурна, настройте температурата на 200 градуса.
Дрожди тесто върху кефир за пайове
Тази рецепта препоръчва лесен и бърз начин да направите кисело мляко с мая за пайове. Те се оказват буйни и розови и можете да се пържите и печете. Много е важно дори и охладените сладкиши да останат меки, да не останат застояли. И след като повторното загряване в микровълновата фурна отново върне своя деликатен вкус, става мек.
Състав :
- kefir - 1 елемент;
- растително масло - 0.5 ст .;
- брашно - 3 бр.
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 супена лъжица. л;
- дрожди - 10 гр
подготовка
- В затоплен кефир, разтваряйте захарта, солта и маслото.
- Пресейте брашното, добавете дрожди, разбъркайте.
- Изсипете сместа на кефира.
- Тестото върху кефир със суха мая трябва да бъде направено еластично, така че да не се придържа към ръцете.
- Създайте ком, обвийте целофан, задръжте за 1 час, докато се издигне.
- Слепете петна, печете за 20 минути.
- За да печете има блестяща повърхност, смажете я с яйце или масло.
Дрожди тесто върху кефир за пържени пайове
Тестото на кефир с мая се използва и за приготвяне на пържени пайове. За жителите на апартаменти, които имат проблеми с фурната, тази рецепта незабавно решава проблема със закуската или вечерята. Такова тесто е изгодно, тъй като не е нужно няколко пъти да се повдига гъбата, едното е достатъчно, което спестява време и усилия.
Състав :
- кефир - 0,5 л;
- захар - 2 ч.л .;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- брашно - 1 кг;
- яйце - 1 брой;
- мая - 1 опаковка;
- сол - 0,5 л.
подготовка
- Направете варене. В половината вода разтваряйте маята, задръжте я за 10 минути.
- Да се разтвори в кефир сол, захар и яйце.
- Когато операта се издигне, изсипете сместа.
- Разбъркайте, добавете масло и брашно.
- Подгответе тестото.
- Намажете една купа масло, оформете тестото, покрийте с кърпа.
- Тестото с кефир с жива мая се издига около 30 минути, след което можете да направите сладкиши.
Мая тесто за кефир кифли - рецепта
Ако гостите се очакват и времето е кратко, тестото за кефир за кифли ще бъде подходящо за освежаване. Можете да ги украсите по различни начини, но най-красивите са получени под формата на curlicues и се правят много бързо. Ако зацапате заготовки с разтопен мед, те ще придобият не само лъскава повърхност, но и мек, меден вкус.
Състав :
- суха мая - 10 g;
- топла вода - 100 g;
- кефир - 240 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 3 супени лъжици. л.;
- растително масло - 50 ml;
- сол - 0,5 л.
- брашно - 0,5 кг;
- мед - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- Разтворете маята във вода, добавете захар, оставете да се затопли в продължение на 15 минути.
- Смесете топъл кефир, масло, яйце, захар, сол и варено питие.
- Изсипете брашното, направете тестото.
- Оставете да се приближите за 1,5 часа.
- Омесете, разделете на парчета, хвърлете всяка навита торта в ролка.
Тесто за пица на кефир с мая
Популярни рецепти са не само сладки сладкиши, но е много полезно да се използва дрожди тесто за пица На кефир, само захар трябва да се поставят по-малко. Много е важно тестото да се покачи значително, когато захарта е ниска, процесът може да се забави. Мястото за операта трябва да избере не горещо, в противен случай ще "готви".
Състав :
- вода - 0.5;
- кефир - 700 ml;
- растително масло - 0.5 ст .;
- мая - 3 ч.л.
- захар - 2 ч.л .;
- брашно - 0,5 кг.
подготовка
- Разтворете захарта и маята във вода, изчакайте, докато се покачи.
- Изсипете кефира, потапяйте, напълнете брашното.
- Направи тесто, оставяйте "да растат" в продължение на половин час.
- Приложете, медете, използвайте за пица.
Мая за кефирчета
По-лесно и по-бързо да използвате тази рецепта за приготвяне на сладкиши. Опитът е много по-малък, отколкото с палачинките, а лечението се оказва слава. Плюшено дрождова тесто на кефир ще успее, ако пресееш брашното. Необходимо е да го добавите внимателно, стръмното тесто ще се окаже слабо, по-добре е да го добавите в процеса на месене.
Състав :
- брашно - 400 г;
- кефир - 250 ml;
- полярно масло - 250 ml;
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- суха мая - 100 g;
- сол - 1 ч.л.
подготовка
- Кефирът се загрява, прибавя се масло, яйце.
- Смесете захар, мая и сол, изсипете сместа.
- Омесете тестото, оставете за един час.
- Омесете се за въздух, заменете отново.
- Разточете листовете за тортата, печете за половин час.
Тесто за тесто за кефир
Рецептата за мая тесто на кефир е успешно използвана за бели бели. За да направите тези месни пайове по-сочни, готвачите се препоръчва да добавите натрошен лед към пълнежа, но след това трябва да изпържете веднага, за да не се стопят. Тестото може силно да абсорбира мазнините, така че се препоръчва да се излива 1-ва. лъжица алкохол.
Състав :
- брашно - 800 g;
- яйце - 1 брой;
- кефир - 0,5 л;
- захар - 50 g;
- суха мая - 20 г
подготовка
- Кефирът предварително се загрява, разбърква се с яйце.
- Пресейте брашното, разредете с мая и захар.
- Изсипете сместа, омесете.
- Оставете в топлина за 1 час.
- Разделете тестото на парчета, извадете тортилите.
- Дрожди тесто за бели на кефир трябва да бъдат меки, но не воднисти.
Мая тесто върху кефир за палачинки
Дълго от най-благородните и дантели палачинки изпечени на дрожди, малки въздушни мехурчета в тестото осигуряват отворена работа. Особеността на тези палачинки е, че те могат лесно да бъдат направени тънки и пухкави. Вкусът е прясно изпичане, така че палачинките се приготвят с сладки и солени пълнежи. Те правят такова тесто на мляко и кефир.
Състав :
- kefir - 1 елемент;
- мляко - 0,5 броя;
- брашно - 1 елемент;
- мая - 1 ч.л.
- захар - 2 супени лъжици. л.;
- ванилия - 1 ч.л.
- яйца - 2 броя;
подготовка
- Загрейте мляко и кефир, разтопете маслото.
- Смесете брашно, сол, захар и мая.
- Изсипете кефир, разбъркайте, накиснете в продължение на половин час.
- Добавете яйца, ванилия, брашно, мляко.
- Омесете, сложете в продължение на 30 минути нагряване.
- мая тесто за палачинки на кисело мляко позволява им да се пържат без масло.
Мая тесто върху кефир върху понички
Ще бъде чудесно удоволствие за чай вкусни понички , за тяхното приготвяне също използвайте бързо тесто за тесто за кефир. Трябва да изпържите в растително масло, защото кремът ще изгори. При готвене поставете препарата върху салфетка от хартия, тя ще поеме излишната мазнина. Кефирът трябва да се приема не по-малко от 2,5% мазнини.
Състав :
- кефир - 500 ml;
- суха мая - 10 g;
- захар - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 кг;
- постно масло - 200 мл.
подготовка
- Кефир да се затопли, победа с яйце и сол.
- Смесете маята със захарта.
- Изсипете сместа, изсипете брашно.
- Омесете тестото.
- Задръжте за 40 минути.
- Омесете добре, нарязани на парчета.
- Форми на понички.
Мая тесто на кефир за хляб
Когато се продаваха хлебни машини, започнаха много домакини направете сам хляб И не рядко, това е порядък по-добър от качеството на магазина. Мая тестото на кефир в хляб бързо се издига, това е много удобно, защото не е необходимо да се следват варя, основното нещо е да се изчисли правилно съставките.
Състав :
- брашно - 500 g;
- захар - 3 супени лъжици. л.;
- сол 1,5 супени лъжици;
- масло - 5 супени лъжици. л.;
- кефир - 300 ml;
- мая - 3 ч.л.
подготовка
- Пресейте брашното, изсипете в купата на хлебопроизводителя.
- Смесете захар, сол, масло и топъл кефир.
- Изсипете сместа и маята.
- Разбъркайте и поставете програмата за теста в продължение на 2 часа.