Тесто за понички

Вероятно малко хора не обичат поничките. Светли, ефирни, поръсени с пудра захар - вкусно, нали? Сега ще ви кажа как да готвя тестото за понички. По-долу има много различни опции. Изберете тази, която ще привлече повече и побързайте да приготвите храна за близки.

Дрожди тесто

съставки:

мляко - 500 мл;
яйчни жълтъци - 2 бр.;
суха мая - 10 g;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
разтопено масло - 60 г;
брашно - 700 g;
сол - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Дрождите и захарта се разтварят в 100 ml топло мляко. Отстранете сместа в продължение на 10 минути на топло място, за да ферментирате маята. Изсипете пресятото брашно, сол, разтопено масло и мая в останалото мляко, разбъркайте добре и извадете тестото около 30 минути. След това разбиваме тестото с ръцете си, така че да не се залепва, удобно е да смажете ръцете със слънчогледово олио. След това отново го слагаме на топло място, за да се приближим. За да не завърши, е по-добре да го покриете със салфетка. От приближеното тесто се образуват топки и се запържваме понички ,

Рецепта за поничка Чоукс

съставки:

брашно - 240 г;
растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
захар - 1 ч.л.
яйца - 6 бр.;
вода - 225 ml;
печен прах за тесто - 1 ч.л.
сол - щипка.

подготовка

Във вода разбъркайте растителното масло, захарта и солта. Дайте получената смес да се вари. След това изсипете брашното, като разбърквате непрекъснато, докато се образува бучка. След това извадете тигана от огъня и оставете тестото да се охлади за 3-4 минути. След това чукаме яйцата и месят, докато станат гладки и еднородни. След това добавете бакпулвера и отново разбъркайте. Това поничка тесто е чудесно за дълбоко пържене.

Тесто за понички в хлебопроизводителя

съставки:

брашно - 550 г;
мляко - 310 g;
яйца - 1 бр.;
захар - 60 g;
масло - 30 г;
суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - щипка.

подготовка

Изсипете пресятото брашно в контейнера за хляб, добавете маята и останалите съставки. Няма строга последователност, стига млякото да е последно. Изберете режима "Basic" и вида на теста "Yeast". Време за приготвяне 2 часа и 20 минути.

Тесто за понички върху кефир

съставки:

брашно - 3 чаши;
кефир - 250 g;
захар - 5 супени лъжици. лъжици;
яйца - 1 бр.;
растително масло - 60 g;
сода - 0,5 л.
сол - щипка.

подготовка

Кефирът се смесва с яйцето, добавя се захар и сол, разбърква се добре. След това добавете сода и растително масло, след което излейте пресятото брашно и омесете тестото. Тя трябва да се изглади и да не се придържа към ръцете ви. Извадете тестото в слоя с дебелина от 8-10 мм и изрежете кръгчета със стъкло.

Рецепта за понички

съставки:

брашно - 0,5 кг;
яйца - 2 броя;
масло - 100 г;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
мляко - 400 мл;
дрожди - 25 g;
сол - щипка.

подготовка

Дрожди, разредени в топло мляко, се изсипва пресято брашно и се месят тестото. Когато се издигне, добавете яйца, захар, сол и разтопено масло. Всички внимателно се смесват и тестото се вдига за втори път. Когато тя се увеличава около 2 пъти, можете да готвите понички.

Тесто за понички с кондензирано мляко

съставки:

кондензирано мляко - 400 g;
брашно - 0,5 кг;
яйца - 3 бр.;
печен прах за тесто - 1 ч.л.

подготовка

Добавете яйцата към кондензираното мляко и разбъркайте, след това изсипете брашното, смесено с бакпулвер. Омесете тестото, то не е твърде стръмно и еластично. След това можете да оформите топки от него и да го завъртите с въже и да го нарязвате на парчета.

Тесто за понички с извара

съставки:

домашно сирене - 450 г;
захар - 100 g;
заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
захар - 120 g;
ванилова захар - 1 торба;
брашно - 800 g;

яйца - 4 бр.;
Сода - 0,5 л.

подготовка

В бита яйца добавете захар, заквасена сметана и ванилова захар. Изляното сирене избършете през сито или камшик с миксер, за да направите хомогенна маса. Добавете го към останалите съставки. Изсипете пресятото брашно, сода, угасено с оцет и омесете тестото. Тя трябва да бъде мека и гъвкава. давам тестото от кашкавал за понички без мая, варете за 10-15 минути и след това го използвайте за готвене на продукти.