Какво да готвя от пъпеш?
Аромат, узрели и сочни пъпеши, разбира се, много по-приятно да се насладите на свежи. Като правило всичко това се изяжда без следа и мисълта за неговото обработване дори не възниква. Но ако плодът е незрели или неподсладен или просто сте събрали богата реколта пъпеши във вашия участък, те могат да бъдат използвани за приготвяне на различни десерти и приготвяне.
Какво може да бъде приготвено от сладък или незрели пъпеш? Най-доброто от всичко това плод е подходящ за правене на конфитюр от него или захаросани плодове , Но за картофено пюре или сок е по-добре да се използва пъпеш пъпеш и ароматни.
След това ще предложим няколко варианта на рецептите за заготовки за печене и десерти, които можете да използвате, ако е необходимо.
Как да готвя сладко от пъпеш?
съставки:
- свеж пъпеши - 995 грама;
- захар - 715 g;
- лимонена киселина - 15 g
подготовка
За конфитюр можете да вземете пъпеш, отделете плътта му от кората и нарязайте на малки парченца. Плодовете се поставят в саксия за приготвяне на конфитюр, поръсени със слоеве захар, смесени с лимонена киселина, и се оставят в продължение на няколко часа при стайни условия.
Сега слагаме пъпеш със захар в сока на печката и при непрекъснато разбъркване го затопляме, докато всички захарни кристали се разтвори и след това при разбъркване до кипене. След това оставяме контейнера със заготовката от плочата и се оставя да се охлади. След това отново приберете масата на кипене, заври се този път в продължение на седем минути и се охлажда отново. След третия цикъл на загряване и варене на конфитюрата в продължение на седем минути, излежаваме лечението върху стерилни стъклени буркани, ги залепваме плътно, обръщаме дъното нагоре и ги обвиваме внимателно за самостерилизиране и бавно охлаждане.
Ако пъпешът, взет за конфитюр, е прекалено сочен и е разпределен твърде много течност в процеса на проверка, можете да изцедите част от него, преди да приготвите деликатесите и да го използвате, за да направите желе.
Как да направите сок от пъпеш?
Сокът от пъпеши е невероятно полезен и има много ценни свойства. Той е включен в диетата за отслабване и също така се препоръчва за използване при различни заболявания на бъбреците и черния дроб, за укрепване на сърдечния мускул и почистване на тялото от токсини и шлаки.
За приготвянето на сок, пулпата от пъпеши се използва заедно с кората. Последният съдържа полезни етерични масла, които в деликатесите абсолютно не са излишни. Необходимо е напълно да се измие пъпешът, за предпочитане със сапун, който впоследствие се измива обилно. След това плодът се нарязва на половина, семената се отстраняват и плътта се нарязва на парчета, които се прекарват през сокоизстисквачка.
Трябва да пиете сок от пъпеш непосредствено след готвене или варене и да го съхранявате в кутии за зимата, като добавите захар и лимонов сок на вкус.
Как да си направим пъпеш?
Пюре от пъпеш, за разлика от сока, се приготвя само от целулозата. За да направите това, тя се отделя от коричките и се разтрива с пластмасова ренде или се раздробява в миксер. Пъпешовото пюре върви добре с банан или круша. Пропорциите в този случай се избират според вкуса и предпочитанията.
Как да си направим пъпеш?
съставки:
- свеж пъпеш (пулп) - 650 g;
- Избрани яйца - 6 бр.
- пресято пшенично брашно - 280 г;
- захар - 110 g;
- сол - щипка;
- сода, угасена с оцет - 10 г;
- Масло за смазване на формата - 1 парче.
подготовка
Печена пъпеш се прави бързо и лесно. Достатъчно е просто да победите яйцето със селекции със захар, разбъркайте брашното с брашно, пресято и угасена сода, и излейте парчетата пъпеш, поставени на дъното на омазнената форма. След това трябва да се доверите на подготовката на пай във фурната, която е предварително загрята до 215 градуса. След тридесет-четиридесет минути ще бъде готов един вкусен и червен пипер. Преди да я срежете на части и да го извадите от формата, трябва да позволите на лечението да се охлади напълно.