Какво да готвя от Physalis?
За тези, които търсят рецепти от Physalis, ще ви кажем какво можете да приготвите от тези плодове за зимата и ще ви предложат няколко варианта за вкусни и приготвящи се в устата препарати.
Какво да готвя за зимата от плодовете на зеленчуци Physalis?
Най-популярни в нашата област са зеленчуците Physalis. Той прави невероятни самостоятелни ястия или леки закуски.
Хайвер от зеленчуци
съставки:
- зеленчуци Physalis - 990 g;
- лук - 490 г;
- моркови - 490 г;
- пуйка голяма - 3 бр .;
- зелени клончета от копър и магданоз - среден куп;
- гранулирана захар - 30 g;
- не-йодирана маса за сол - 25 g;
- ябълков оцет - 25 мл;
- прясно смлян черен пипер - щипка;
- слънчогледово масло без аромат - 230 мл.
подготовка
За да готвите хайвер, ние избираме само зрели зеленчуци Physalis, ние се отърваваме от "капаци", изплакваме старателно и след това държим в кипяща вода за няколко минути. След това изсипете бланшираните Physalis с произволни резени и ги изпържете, докато се омекне с малко количество слънчогледово олио.
Обелният и нарязан лук и смлян морков също се пасват в продължение на десет минути, след това се смесват с печен Physalis и се изсипват в картофено пюре в блендер или се смилат.
Сега добавете зеленчуковата маса на вкус със сол, захар и черен пипер, добавете нарязан чесън и малки нарязани зелени зеленчуци и сипете след кипене над умерена топлина, докато излишната влага се изпари.
В крайна сметка се намесваме в хайвер-оверта и го опаковаме стерилни опаковки , която веднага се запечатва със стерилни капаци и се оставя под "герб" за естествена стерилизация.
Physalis Салата
съставки:
- зеленчуци Physalis - 440 g;
- пресни краставици - 440 грама;
- лук - 220 г;
- моркови - 220 г;
- голяма глава от чесън - 1 бр.;
- зелени клончета от копър и магданоз - среден куп;
- гранулирана захар 45 g;
- солта не е йодизирана груба - 20 g;
- ябълков оцет - 45 ml;
- черен пипер (грах) - 12 бр.
подготовка
Събирането на зеленчуци Physalis под формата на салата е изключително просто. За да направите това, пригответе плодовете на Physalis бланширани и нарязани на филийки в подходящо ястие с чаши краставици и моркови. Също така добавете лукови пръстени, чиния чесън, нарязани зеленчуци и добавете захар, сол и черен пипер към салатата. След като съставките се оставят да сокат (около тридесет минути), сложете салата на печката, кипете в продължение на десет минути след варенето, изсипете оцет и опаковайте салатата в стерилни буркани. Завъртането на запечатаните контейнери с главата надолу, обвиването им и оставянето им в такава форма, за да бъдат стерилизирани и бавно охладени.
Какво може да се приготви от ягода Physalis?
Ягода Physalis има приятен аромат на зрънце и е най-подходящ за приготвяне на сладки препарати, като конфитюр.
Как да направите конфитюр от ягода Physalis - рецепта
съставки:
- ягода Physalis - 950 g;
- гранулирана захар - 850 g;
- пречистена вода - 140 ml;
- лимони - 80 г;
- Канела (пръчка) - 1 бр.
подготовка
Ягода Physalis е по-малък от зеленчука и ще отнеме повече време, за да го почисти от "капачките". Времето, прекарано в това, се компенсира от бързото измиване. В крайна сметка плодовете на този сорт нямат лепкава плака, което значително улеснява подготовката им на този етап.
Всеки физически плод пробит с клечка за зъби. На печката поставете контейнер с вода, в който хвърляме чаши от лимон (с камъчета) и пръчка канела. Нагряваме съдържанието до кипене, добавяме захар, оставяме да се разтваря и се приготвя. Даваме подготовката за варене, кипете в продължение на пет минути и извадете от огъня, като извадите пръчката от канела. След охлаждане повторете отоплението и кипете компонентите на конфитюрата в продължение на двадесет минути. Отново дайте деликатеството да се охлади и гответе отново за около двадесет минути. Повтаряме охлаждането и кипенето, докато се получи желаната дебелина на заготовката, след което изсипваме врящата ароматна конфитюр в стерилни съдове и херметически я запечатваме. След постепенното охлаждане на съдовете под "козината" ги преместваме в килера за съхранение.