Какъв витамин е в лука?

Изследователите вярват, че древните хора култивират лука преди повече от 4 хиляди години. Едва ли знаеха какво съдържа витаминът в лука, но на практика забелязаха лечебните свойства на този зеленчук. Освен това лукът винаги е бил популярен поради особеностите си за подобряване на вкуса на всяко ястие.

Антибактериалните и противовъзпалителните свойства на лука толкова изненадаха нашите предци, че стигнаха до извода, че този зеленчук е в състояние да се бори със злите духове и да отклони нещастието. Някои воини дори скриха крушката пред себе си под ризата си, надявайки се, че ще предпази от беда.

Минерални вещества и витамини съдържащи се в лука, помага на нашите предци за дълго време да поддържат здравето, да се отърват от инфекции, скорбут, да поддържат здрави зъби и кожа и да намаляват възпалението. Лукът беше толкова обичан от селяните, че го изядоха сурово, с парче хляб и бекон, просто се осолиха и се измиха с квас.

Ние всички разбираме, че чудесната сила на този чудесен зеленчук до голяма степен се дължи на съдържанието на витамини в лука, фитонциди, етерични масла и минерали, органични киселини. Популярни лечители, които считат лука за важно средство, знаят още повече за това.

Какви са витамините в лука?

Витамин С Това е невероятно, но 200 г лук може да ни даде дневна доза аскорбинова киселина. Разбира се, не е нужно да ядете лук с хляб, но просто трябва да го добавите към салатите. Дори след топлинна обработка зеленчукът ще запази една трета от полезния си състав.
Предшественикът на витамин А или β-каротин. В взаимодействието на този предшественик с витамин Е съдържаща се в маслото, се превръща в пълноценно витамин А. Затова лукът, печен в тиган, е добър за здравето на нашите очи и лигавиците.
Витамини от група В. Оказва се, че като използваме лук, можем да укрепим психичното здраве и да подобрим функционирането на централната и периферната нервна система.
Витамин РР . Въпреки че има малко количество от него в лука, но все пак той може да участва и в понижаването на холестерола и подобряването на редокс реакциите.
Витамин К Не забравяйте лука, ако имате проблеми с ноктите и косата. Този витамин подпомага усвояването на калций и синтезата на колаген.

Още повече витамини в зелен лук. Той губи лук лук само в броя на витамините от група В.

Сега, като знаете точно кой витамин съдържа лук, вие ще обичате дори ястията от лук. И това означава, че можете да получите още повече предимство от използването на този забележителен зеленчук.