Какъв витамин е в чесъна?

Лечебните свойства на чесъна са отбелязани от хората в древни времена, доказателства за това са достигнали до днес в най-ранните писмени източници. Зъбите с остър вкус и мирис, използвани като подправки, както и лечение на много заболявания. Днес ползите от това растение са доказани от учени, които разбраха какви витамини, минерали и други полезни вещества съдържат в чесъна.

Съставът на чесъна: витамини и други вещества

Чесните луковици съдържат витамини С , B1, B2, B3, B6, B9, E, D и PP, но техният брой не е прекалено голям. Въпреки това, при младите филизи и листа от чесън, съдържанието на витамини, особено С, е много по-високо, а също и витамин А, който не присъства в крушите.

Витамини от група В , които се намират в чесъна, подобряват метаболизма, работата на стомашно-чревния тракт, регулират ендокринната и нервната система, участват в кръвообращението и обновяването на клетките и имат благотворен ефект върху кожата и косата. Витамин B9 - фолиева киселина - е необходим за бременни жени за нормално развитие на фетуса и за укрепване на имунитета.
Витамин С , който е част от чесъна, ефективно укрепва защитните сили на тялото и помага да се поддържа в добра форма.
Витамин Е е отличен антиоксидант, подобрява клетъчното дишане и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
Витамин D осигурява минерален метаболизъм, подобрява растежа на костите, помага за усвояването на калций.
Витамин А помага да се избегне рак и предпазва клетките от свободни радикали, като по този начин се допринася за запазването на младостта.
Витамин ПП участва в метаболитните процеси на протеини и мазнини, укрепва кръвоносните съдове, стимулира работата на червата, стомаха и сърцето.

Специфичният вкус и мирис на чесъна се дължи на наличието на летливи съединения, съдържащи сяра в него. Тези съединения дават на растението и най-силните антибактериални свойства. Общо, чесънът съдържа много голям брой елементи, включително калий, фосфор , магнезий, йод, Чесън витамини калций, манган, натрий, цирконий, мед, германий, кобалт и много други.

Как може да се използва чесън?

През пролетта, чесънът благодарение на витамините, които съдържа, помага да се бори срещу авитаминоза, укрепва имунната система. Ако добавите скилидки чесън в тежки и мазни храни, това ще ви помогне да избегнете ферментационните процеси в червата. За тези, които страдат от запек, лекарите препоръчват да ядете 3-4 скилидки чесън всеки ден. За да се избегне тромбозата, да се намали високото кръвно налягане, да се укрепят кръвоносните съдове, да се отърве от лошия холестерол, лекарите препоръчват също да ядат чесън дневно. Чесън сок често се използва за кожни заболявания, гъбични инфекции, ухапвания от насекоми и други кожни проблеми.