Какво е полезно рукола?

С твърдението, че растителната храна е от голяма полза за тялото, малко вероятно е някой да иска да спори. С настъпването на лятото мнозина се опитват да обогатят дажба Пресни зеленчуци и билки за натрупване на полезни вещества. За щастие, днес на рафтовете на магазините можете да намерите пресни зеленчуци през цялата година и дори тази, която не се развива толкова активно в нашата страна. Така че напоследък популярността на рукола значително се е увеличила и, поради добра причина, тази салата трева има приятен вкус и съдържа хранителни вещества в големи количества.

Вкусът на пикантна на рукола има полезни свойства, защото има висока хранителна стойност. Той е източник на витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на тялото.

1. Аскорбиновата киселина, съдържаща се в това растение, предотвратява отрицателните ефекти на свободните радикали върху клетките на нашето тяло и освен това поправя увреждането на стените на кръвоносните съдове. Поради това се препоръчва използването на рукола при хора, страдащи от хипертония или тромбофлебит.
2. Тъй като целият спектър от витамини от група Б съдържа пресни зеленчуци, акрогула има полезни свойства за хематопоетичната система. Редовното му използване допринася за нормализирането на нивата на хемоглобина. В тази връзка тази билка е много полезна за хора с анемия.
3. Токоферолът или витамин Е , който също се съдържа в рукола, има благоприятен ефект върху кожата и косата и освен това спомага за нормализиране на хормоните и менструалния цикъл при жените.
4. Арукула е източник на витамин А , който прави кожата гладка и придава на косата здрав блясък. В допълнение, ретинолът осигурява нормален растеж на костите и имунната система, така че розовата трева трябва да присъства в детското меню.
5. Зелените на това растение съдържат йод , необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза. Така че за предотвратяване на хипотиреоидизъм ястия с арукула има смисъл да се яде редовно.

Това обаче не е всичко, което е полезно за акрогула. Неговата висока хранителна стойност е съчетана с ниско съдържание на калории - 100 грама трева съдържа не повече от 30 калории. В същото време зелените са много богати влакно следователно, салата и други ястия с него перфектно насищане. Диетичните влакна, които не са напълно разградени, са отлична хранителна среда за растежа на собствената си нормална микрофлора и допринасят за пречистването на храносмилателната система. До известна степен, това растение помага за борба със затлъстяването, защото има приятен вкус, напълно удовлетворява усещането за глад и спомага за ускоряване на метаболизма. Следователно, руколата за загуба на тегло се използва много широко.

Масло се приготвя от семената на растението, което може да се използва като козметика и като хранителен продукт. Хората с диабет най-често се препоръчват да добавят масло от рукола към съдовете си и също така е възможно да се използва за отслабване. Той съдържа почти всички витамини и елементи като билката, но в по-високи концентрации. Освен това, както всички растителни масла, масло от рукола е източник есенциални мастни киселини, нормализиране на метаболизма на холестерола. Използването на това масло помага да се стабилизират нивата на инсулина, а всъщност това са "инсулинови скокове", които причиняват глад и в резултат на това са с наднормено тегло.

Полезни свойства на рукола и противопоказания

Почти няма забрани за ядене на тази салата трева. Някои хора имат непоносимост към рукола, което се проявява чрез алергична реакция, в който случай трябва да бъде изоставена. С грижи за ядене на рукола е необходимо за хора, склонни към образуване на камъни в бъбреците. И, разбира се, не забравяйте, че прясната рукола ще донесе най-голяма полза, в която се запазват всички полезни вещества.

• ← Какво е полезно ферментирало мляко?
• Какво е полезна риба за хората? →